P) 5 nápadov na vegánske raňajky
Autor: Maria Rusu
Dátum: 19. augusta 2020
Vegetariánska strava sa čoraz viac presadzuje, ľudia si ju osvojujú zo zdravotných dôvodov, ale aj z ekologických, etických alebo náboženských dôvodov.
Vegánska strava bez ohňa sa nazýva „raw vegan“. Vegánska znamená strava rastlinného pôvodu, bez prísad živočíšneho pôvodu.
Zavedením vysokého percenta surových potravín do dennej stravy teda prinášame telu nespočetné výhody.
Ako základné potraviny sa používajú:
- zelenina, najrôznejšia, najmä listová zelenina konzumovaná v džúsoch alebo šalátoch;
- výhonky a choroboplodné zárodky, ktoré sú hlavným zdrojom bielkovín a sú tiež veľmi výživovo bohatými potravinami;
- semená a orechy sú dôležitým zdrojom nasýtených mastných kyselín a komplexných bielkovín;
- ovocie, surové alebo sušené, ale nie vo veľkej miere.
Ľudia, ktorí nejedia mäso, majú nižšiu hmotnosť, nižší cholesterol a hladinu cukru v krvi, nižšie riziko srdcových chorôb, nižší krvný tlak, nižšie riziko rakoviny.
Výskum v tejto oblasti naznačuje, že veľká väčšina ľudí, ktorí dodržiavajú vegánsku stravu, má úžitok z bohatšieho denného príjmu vitamínov a minerálov ako tí, ktorí majú všežravú stravu. Vysvetľuje to veľké množstvo ovocia a zeleniny vo vegánskej strave, potraviny obsahujúce veľké množstvo vitamínov, minerálov a vlákniny.
V dostatočnom množstve a správne kombinované rastlinné potraviny môžu telu dodať všetky výživné látky potrebné na udržanie dokonalého zdravia.
Raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa a odporúčajú sa tým, ktorí chcú schudnúť. Pocit hladu sa dá zmierniť výdatným ranným jedlom.
Tu je niekoľko jednoduchých nápadov, ktoré by ste mali zvážiť pri vegánskych raňajkách.
Vegánske hyperproteínové smoothie
Toto hyperproteínové smoothie je vhodné pre tých, ktorí chcú začať deň konzumáciou veľkého množstva bielkovín. Konopné semiačka sú perfektné v kombinácii s práškom z ryžových bielkovín, arašidovým maslom a zrelými banánmi a pre väčšiu príchuť môžete pridať škoricu a datle.
Mini hamburgery s quinoa a červenými fazuľkami
Tento recept je pre tých, ktorí milujú quinoa. Kombinácia červenej fazule a quinoa vytvára zvláštnu textúru a chuť. Okrem toho, že sú tieto mini burgery bohaté na bielkoviny a vlákninu, rýchlo sa varia a sú vynikajúce.
Na fašírky potrebujete iba šálku uvarenej a scedenej quinoi, ktorú zmiešate s konzervou červenej fazule, malou konzervou sladkej kukurice, nadrobno nakrájanou cibuľou, múkou, ktorá viaže zloženie (asi pol šálky) a vaše obľúbené korenie (napríklad soľ, korenie, oregano, cesnakový prášok). Všetky ingrediencie dobre premiešajte, osmažte fašírky, potom zostavte mini hamburgery podľa vašich predstáv (so zeleninovými plátkami, tofu syrom a listovým šalátom, medzi dvoma polovicami nadýchanej žemle).
Ak nemáte čas na ich domácu prípravu, môžete si ich objednať online z ktoréhokoľvek mesta. Napríklad si môžete objednať tieto úžasné mini hamburgery v Bacău na foodpande.
Hubové fašírky s konopnými semiačkami
Kto by nemal rád mäsové guľky? Zeleninové fašírky vyrobené zo zmesi konopných semien, bylín a čerstvých húb sú určite dobrou voľbou na raňajky.
Musíte len zmiešať cibuľu a otužené huby s rozšľahaným vajcom a niekoľkými lyžicami konopných semien. Pridajte múku, aby ste viazali zloženie, a korenie a korenie podľa chuti, potom ich osmažte, ako obvykle vyprážate fašírky.
Surové vegánske proteínové tyčinky
Proteínové tyčinky sú úžasným zdrojom energie a sýtosti. Dajú sa ľahko pripraviť doma.
Potrebnými ingredienciami pre vegánske proteínové tyčinky sú: surové mandle, lúpané konopné semienka, datle, surové pekanové orechy, vanilkový prášok, škorica, karobový prášok a kakaové maslo. Sú veľmi chutné a zdravé!
Raňajky s ovosom
Ovos je možno najobľúbenejšou možnosťou raňajok. Na raňajky z ovsených vločiek potrebujeme: ovsené vločky, bylinné mlieko, chia semiačka a prírodné sladidlo podľa vášho výberu. Môže sa podávať ako taký alebo sa môže pridať arašidové ovocie alebo maslo.
Vegánstvo je súcitný životný štýl. Správny a nutrične vyvážený výber prináša telu veľa výhod. Potraviny z rastlinných zdrojov, konzumované v dostatočnom množstve a efektívne kombinované, môžu telu dodať všetky výživné látky potrebné na udržanie dokonalého zdravia.