Päťdňová strava pre dlhovekosť a zdravie DCNews
Diéta pre dlhovekosť a zdravie je vlastne diéta napodobňujúca pôst. Znamená to päťdňový program „nalačno“ založený na zdravých prírodných produktoch a prísadách, ktoré však majú nízku kalorickú hodnotu. Telo prakticky nerozpoznáva, že je kŕmené. To ho privádza do podobného stavu ako v prípade pôst, ale bez toho, aby ste sa skutočne postili.
Vedecky vyvinutý a klinicky testovaný, tento nutričný objav vynašli vedci z University of Southern California (USC). Valter Longo, USC Institute for Longevity, združuje multidisciplinárny výskum starnutia s cieľom zlepšiť ľudské zdravie.
Strava, ktorá napodobňuje pôst, je podporovaná aj u ľudí s tráviacimi problémami a pomáha obnoviť črevný mikrobióm.
Publikovaná v časopise Cell Reports, štúdia Kalifornčanov ukázala zdravotné výhody tejto stravy pre ľudí so zápalom a ukázala, že by zvrátila patológiu zápalového ochorenia čriev (IBD) u myší.
Diéta, ktorá napodobňuje pôst, prakticky spôsobila zníženie črevných zápalov a zvýšenie črevných kmeňových buniek, čiastočne podporením rozšírenia prospešnej črevnej mikrobioty. Autori štúdie tvrdia, že zvrátenie patológie IBD u myší spolu s jej protizápalovými účinkami preukázanými v klinickej štúdii u ľudí naznačuje, že režim má potenciál oslabiť IBD.
Čo obnáša diéta?
Diéta v zásade znamená postiť sa 5 dní, jesť iba zeleninu a nízkokalorické jedlá. Prvý deň bude napríklad obsahovať jedlá v celkovej hodnote 1 000 kalórií (10% bielkovín, 65% zdravých tukov a 34% sacharidov), zatiaľ čo nasledujúce dni budete jesť iba potraviny v celkovej hodnote 725 kalórií (9% bielkovín, 44% tukov a 47% sacharidov).
Môžete napríklad jesť šalát pozostávajúci z krutónov, zelenej cibule nakrájanej na tenké plátky, paradajok nakrájaných na malé kocky, nakrájanej uhorky, zeleru, listov bazalky, posypaný octom z červeného vína a lyžičkou olivového oleja. Alebo z nasekaného kelu, s ľanovými semiačkami, surovými tekvicovými semienkami (a ošúpanými) a aromatickými bylinkami. Sau právnik a dosť.
Potom môžete jesť polievky z húb a paradajok, piť čierny čaj, mätu a ibištek, jesť pečenú tekvicu, karfiolový šalát, mastné ryby (losos, sardinky atď.) A morské plody, varené vajcia.
Tu je príklad ponuky:
Prvý deň: 1 090 kalórií
Raňajky: čierny alebo zelený čaj; varené vajce (78 kalórií) + plátok celozrnného toastu (68 kalórií)
Obed: káva alebo čierny čaj; malý zelený šalát s avokádom a olivovým olejom (300 kalórií)
Občerstvenie: 2 mandľové jadrá (28 kalórií)
Večera: zelená zeleninová polievka a plátok celozrnného chleba (616 kalórií)
Deň dva: 725 kalórií
Raňajky: čierny alebo zelený čaj; varené vajce s grilovanou paradajkou (100 kalórií)
Obed: Miso polievka (21 kalórií)
Občerstvenie: 7 polovíc vlašských orechov (90 kalórií)
Večera: zelené fazuľky s feferónkami a dvoma čajovými lyžičkami smotany (514 kalórií)
Tretí deň: 725 kalórií
Raňajky: čierny alebo zelený čaj: plátok celozrnného toastu s dvoma lyžičkami kešu masla (150 kalórií)
Obed: Espresso; Údený losos (100 g) so šalátom (200 kalórií)
Občerstvenie: Čučoriedky (100 g, 57 kalórií)
Večera: zeleninová polievka (318 kalórií)
Štvrtý deň: 725 kalórií
Raňajky: čierny alebo zelený čaj; pol avokáda na plátku hrianky (220 kalórií)
Obed: Espresso a 250 ml mandľového mlieka (60 kalórií)
Občerstvenie: dva štvorce tmavej čokolády nad 70% kakaa (110 kalórií)
Večera: veľký zelený šalát s krevetami (100 g), olivovým olejom a citrónovou šťavou (335 kalórií)
Piaty deň: 725 kalórií
Raňajky: čierny alebo zelený čaj; dve varené vajcia (156 kalórií)
Obed: Polovica avokáda na hrianke; miso polievka (210 kalórií)
Občerstvenie: jablko (60 kalórií)
Večera: veľká porcia zeleninovej polievky s 10 g vyprážaných píniových orieškov (299 kalórií)