Palacinkový koláč s nadýchaným krémovým syrom a čokoládou

Na sviatky naši priatelia Bucătăresele Vesele www.bucatareselevesele.ro pripravili ideálny dezert pre fanúšikov syra - lahodný koláč s množstvom čokolády a veľa syra. Čo viac si môžeme želať?

krémovým

  • 7 palaciniek
  • 280g Nadýchaný syr so smotanou
  • 3 lyžice práškového cukru
  • 200ml tekutého krému
  • 1 injekčná liekovka s vanilkovou esenciou
  • 1 plát želatíny (alebo 10 g želatíny)
  • čokoládový krém
  • 1 forma koláča s odnímateľnými stenami s priemerom 19 cm
  • 250 g - 300 g čokolády
  • maslo, veľkosť vlašského orecha
  • 50ml mlieka
  1. Palacinky si pripravte najskôr podľa klasického receptu.
  2. Palacinky naplňte komerčným čokoládovým krémom, podľa vašich preferencií zrolujte a odložte nabok.
  3. Mixér mixujte 1 - 2 minúty, nadýchaný krémový syr s 3 lyžicami práškového cukru a 1 injekčnou liekovkou s vanilkovou esenciou.
  4. Želatínový plát namočte do 50 ml studenej vody, potom ho mierne zohrejte a pridajte do tvarohovej zmesi.
  5. Šľahačku vyšľaháme a za mierneho miešania dohladka pridáme k tvarohovému krému.
  6. Na ozdobenie okrajov torty si odložte 4 - 5 lyžíc krému.
  7. Steny formy zakryte hliníkovou fóliou alebo potravinárskou fóliou.
  8. Naukladáme kruhovo na dno formy, prvý rad plnených palaciniek a zalejeme polovicou krému.
  9. Položte druhý rad palaciniek, zalejte zvyšným krémom a formu nechajte 2 - 3 hodiny chladnúť.
  10. Po 2 - 3 hodinách koláč vyberte z formy, jemne odstráňte fóliu od okrajov a krémom odloženým nabok dokončite steny torty, aby rovnomerne pokryli viditeľné palacinky.
  11. Na čokoládovú polevu nalámte čokoládu na kúsky a rozpustite ju v miske na parnom kúpeli (misa, do ktorej ste dali rozpustenú čokoládu, by sa nemala dotýkať vriacej vody) spolu s maslom a mliekom.
  12. Keď sa čokoláda a maslo rozpustia, vyberte misku z parného kúpeľa a miešajte ju lyžicou, kým trochu nevychladne.
  13. Čokoládou polejeme koláč naraz, priamo do stredu.
  14. Jemne posuňte koláč doľava a doprava, aby bola čokoládová poleva rovnomerne rozložená. Ak nechcete, aby bol koláč po bokoch úplne zakrytý, použite menej čokolády (200 g).
  15. Na záver ozdobte tortu podľa svojich preferencií.

Zanechať odpoveď Zrušiť odpoveď

Cookies: Používame ich na prispôsobenie stránky vašim záujmom a preferenciám. Pokračovaním v prehliadaní vyjadrujete súhlas s politikou súborov cookie. Viac informácií nájdete tu. SÚHLASIŤ