Palacinky Kalórie a výživa
Palacinky sú obľúbené jedlá, ktoré potešia malých aj veľkých. Môžu byť podávané ako sladké, tak výdatné a ich rozmanitosť znamená, že vás vždy môžu prekvapiť.
Kalórie z palacinky, ako aj nutričné hodnoty palacinky sú pre mnohých ľudí mimoriadne dôležité, a to pri príprave aj pri konzumácii palaciniek. Je potrebné poznamenať, že palacinky kalórií závisia od rôznych faktorov. Jedná sa samozrejme o prísady do palacinky, ktoré majú tiež vplyv na nutričné hodnoty palaciniek.
 |
Základný recept na palacinky pre asi štyri osoby vyžaduje štyri vajcia, 300 gramov múky, 350 ml mlieka, 1 lyžicu cukru a 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva. Samotné tieto zložky spôsobujú nízke palacinkové kalórie. Neskôr vyprážanie na tuku však môže niekedy znamenať, že palacinka má veľa kalórií, a preto by sa mala konzumovať v dosť malom množstve.
Približne 100 gramov Palacinky ukazujú o 215 kalórií v palacinke na. Asi 40% týchto kalórií z palaciniek pochádza zo sacharidov a asi 40% z tukov. Zvyšné nutričné hodnoty palaciniek pochádzajú z bielkovín obsiahnutých v palacinkách.
Ak sa nechcete zaobísť bez svojej milovanej palacinky aj napriek týmto dosť vysokým palacinkovým kalóriám, môžete palacinku upiecť aj v rúre ako alternatívu k jej vyprážaniu na tuku. Palacinka sa nebude piecť na plechu a bude stále chutná. Kalórie z palacinky sa dajú výrazne znížiť. Ďalším dobrým spôsobom, ako znížiť kalórie, je použiť namiesto plnotučného mlieka nízkotučné mlieko. To nebude mať negatívny vplyv na chuť, ale môže to znížiť kalórie palaciniek.
Ďalším spôsobom, ako znížiť nutričné hodnoty palacinky a tiež kalórie z palacinky, je zvoliť polevu. Ak chcete svoje palacinky osladiť a napríklad ich potrieť džemom, môžete znížiť množstvo cukru v základnom recepte na palacinky. Čerstvé ovocie navyše zaisťuje vyvážený pomer kalórií a vitamínov z palaciniek, takže palacinka s ovocím je ideálnym pokrmom, najmä pre deti. Aj v tomto prípade je možné znížiť množstvo oleja a cukru, aby sa znížili palacinkové kalórie. Palacinka s džemom, zmrzlinou alebo šunkou a syrom má podstatne vyššie kalórie z palacinky, čo by sa malo brať do úvahy pri nízkokalorickej strave.
Okrem palaciniek je veľa ľudí aj tými kalóriami Palacinkové nutričné hodnoty dôležité.
Na 100 gramov palaciniek obsahuje tiež asi 15 mg horčíka a 155 mg cholesterolu. Približne 1,1 gramu vlákniny nájdete v základnej receptúre ako palacinkové nutričné hodnoty. Aj tu je možné ovplyvňovať nutričné hodnoty palaciniek varením zálievky.