Palacinky nalačno, bez vajec a mlieka
Palacinky sú moje obľúbené, či už pôstne alebo sladké. Rozdiel nie je veľký, keď ich viete pripraviť a máte dobrú panvicu po ruke. Tu je postup, ako pripraviť čo najlepšie lievance nalačno, nemôžem si pomôcť, ale vždy to urobím, aj keď je pôstny deň alebo nie.
Zloženie: 1 šálka sýtenej minerálnej vody, 1 šálka múky, 1 lyžica cukru (voliteľné), 50 ml oleja, 1 lyžica vanilkového cukru, 1 štipka soli
Spôsob prípravy:
Ak sa chcete prihlásiť na odber našich príspevkov, lajknite stránku Lahôdky
Publikované spoločnosťou Delicatese 10. júna 2018
Cukor, vanilkový cukor, múku a soľ zmiešame v miske, potom pridáme minerálnu vodu a olej a metličkou pomaly premiešame. Ak je zloženie príliš husté, pridajte viac minerálnej vody, ak je príliš riedke, pridajte ešte trochu múky. Potom palacinky nalejte na špeciálnu panvicu, dobre rozohriatu, a pečte z oboch strán. Naplňte ovocie, med alebo džem.
BONUSOVÝ recept: Najjednoduchšia, najchutnejšia, nadýchaná a najrýchlejšie nalačno čierna
Zloženie: 300 ml minerálnej vody, 150 g cukru, 150 ml slnečnicového oleja, 6 lyžíc slivkového lekváru, 5 lyžíc čerešňového džemu, 4 lyžice kakaa, vrecúško s práškom do pečiva, 300 g bielej múky, 50 g hrozienok, 100 g mletých orechov, 50 g kokosu, 5 g vanilkovej esencie, nastrúhaná kôra citrónu
Spôsob prípravy: V miske zmiešame vodu, cukor a olej. Múka sa zmieša s kakaom, práškom do pečiva a za stáleho miešania metličkou sa pridá do zmesi vody a oleja, aby nezhustla. Zmiešajte zloženie, kým nie sú všetky ingrediencie dobre zmiešané, pridajte džem, lekvár, hrozienka a miešajte asi 2 - 3 minúty. Nakoniec pridáme kokos, mleté orechy, vanilkovú esenciu a citrónovú kôru. Všetky ingrediencie dobre premiešame drevenou vareškou.
Do plechu vymasteného olejom a vyloženého papierom na pečenie nalejte ostružinovú kompozíciu a pečte na strednom ohni asi 35-40 minút, kým neprejde testom špáradla. Po upečení ho nechajte úplne vychladnúť, potom ho môžete nakrájať. Môžeme podávať na vrchu s práškovým cukrom, alebo rozpustenou čokoládou nalačno. Prajeme vám dobrú chuť do jedla a ďalšie varenie !
BONUS 2 recept: Jemný jablkový koláč (nalačno). Chutný koláč s prísadami na dosah ruky
Prísady do cesta: 250 ml minerálnej vody, 150 ml oleja, 150 g cukru, lyžička citrónovej šťavy, 1/2 lyžičky prášku do pečiva, 500 gr múky, štipka soli, injekčná liekovka s vanilkovou esenciou.
Zloženie na plnenie: jeden kilogram jabĺk, 150 g cukru, jedno vrecúško vanilkového cukru, jedna čajová lyžička škorice, 2 lyžice krupice
Ingrediencie na ozdobu: 50g vanilkového práškového cukru.
Spôsob prípravy:
Príprava náplne. Jablká umyte a ošúpte. Vložte jablká na veľké strúhadlo, odlejte zvyšky šťavy a dajte ich stuhnúť do hrnca s cukrom. Pridáme cez škoricu, vanilkovú esenciu, krupicu a premiešame. Po 10 minútach tvrdnutia nechajte kompozíciu vychladnúť.
Príprava cesta: Do veľkej misy pridajte minerálnu vodu, olej, cukor, citrónovú šťavu, vanilku a soľný prášok. Zmiešajte všetky prísady, kým sa nerozpustí všetok cukor. Múku zmiešame s práškom do pečiva a preosejeme cez kompozíciu. Zmiešajte zloženie a hnette, kým sa nedosiahne homogénne cesto. Získané cesto sa zakryje potravinovou fóliou a potom sa nechá asi 20 minút vychladnúť. Cesto je rozdelené na dve časti. Časť cesta sa rozloží v plechu s hrúbkou asi 1 cm a umiestni sa do plechu s priemerom 20/30 cm vyloženého papierom na pečenie. List napichajte vidličkou z miesta na miesto. Jablkové zloženie rovnomerne rozložte po celej ploche plechu. Na plát rozložte druhý plát cesta a popichajte ho vidličkou, z miesta na miesto. Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 180 C a pečieme asi 25-30 minút, kým nezozlatnú. Koláč nechajte úplne vychladnúť, poprášte a naporciovajte podľa preferencií všetkých. Prajeme dobrú chuť do jedla a ďalšie varenie !