Palacinky plnené predjedlom, jednoduchý recept

jednoduchý

Poďme spolu od začiatku; akákoľvek príprava palacinky je úspešná alebo, lepšie povedané, palacinky sú chutné v akejkoľvek podobe! Pretože som s nimi vyrastal, pripomínajú nám detstvo, ale aj časy, keď nebolo toľko druhov jedál. Prosím, neprotirečte mi a povedzte mi, že nemyslíte žiadostivo na palacinky, palacinky, mimozemšťanov, kysnuté koláče, šišky, brušné opasky alebo croissanty, že vám neverím. Alebo samozrejme nie ste čitateľmi môjho blogu (kde nájdete veľa receptov na večné rumunské dobroty).

jednoduchý recept

Palacinky plnené predjedlom

Ingrediencie pre 36 kusov:

  • 2 vajcia
  • 150g pšeničnej múky typ 650
  • 250ml mlieka
  • ¼ lyžička soli

  • 500g mletého bravčového mäsa
  • 1 malá cibuľa
  • ½ čajovej lyžičky soli
  • ½ čajovej lyžičky papriky
  • čerstvé korenie
  • trochu oleja
  • voliteľne niekoľko vetvičiek zeleného kôpru
  • 80g strúhaného syra
  • 1 alebo

Stále potrebujeme strúhanku, 2 - 3 vajcia, pšeničnú múku, olej

Pre začiatočníkov pripravujeme palacinky rýchlo; V miske vajcia trochu rozšľaháme so soľou, potom za stáleho miešania do hladka postupne pridávame múku a mlieko. Bez minerálky a bez prášku do pečiva nechceme výplachy s dierami:). Misu prikryte obrúskom a nechajte ju odležať, kým nebude pripravená mäsová plnka.

Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno, potom ju orestujeme na troche oleja. Pridajte mäso, premiešajte a nechajte povariť. Z času na čas ho rozdrvíme vidličkou, pretože má tendenciu „utiahnuť“.

Keď je takmer hotová, pridáme soľ, korenie, papriku a necháme ju dobre osmažiť, ak nie je hotová, môžeš pridať trochu vody a nechať, kým nespadne. Pridajte nasekaný kôpor, nechajte ho vychladnúť a potom pridajte vajíčko.

jednoduchý

Pripravíme si palacinky, ktorých bude 6. Na panvicu dajte trochu oleja a nalejte cesto s leštidlom. Palacinky pečieme z jednej a z druhej strany pekne do hneda. Odporúčam urobiť ich hustejšie, pretože budú plnené mäsom.

Teraz začneme najjemnejšiu operáciu; praženie. Do hlbokého taniera rozšľaháme 2-3 vajcia s trochou soli, do iného dáme múku a do iného strúhanku.

Na palacinku dajte 2 - 3 polievkové lyžice plnky (asi 1 cm nechajte od okrajov voľné), nastrúhajte trochu syra, potom preložte bočné okraje a pevne zrolujte. To isté urobte aj s ostatnými palacinkami.

predjedlom
recept

Palacinky preveďte cez múku, potom vajce, na koniec to zopakujte cez strúhanku. Netrvajte na hlavách, tie sa na konci ostrihajú.

palacinky
jednoduchý
predjedlom

Placky opečieme na rozohriatom oleji, pomocou dvoch lopatiek. Nemusíte ich vyprážať na olejovom kúpeli, môžete ich po vyprážaní z jednej strany otočiť. Placky vyberte na absorpčný obrúsok, nechajte ich dobre vychladnúť.

recept
jednoduchý

Na ich rezanie použijeme ostrý nôž a postupujeme ako na obrázku. Najskôr rozrežeme konce, potom placku rozdelíme na tri a každý kúsok šikmo rozrežeme na dva.

plnené

Poukladáme ich na tanier a podávame. Môžete ich podávať aj teplé so smotanou - sú rovnako chutné!

palacinky

Pre denné odporúčanie receptov ma nájdete aj na facebookovej stránke, na youtube a na instagrame. Pozývam vás lajkovať, prihlásiť sa na odber a sledovať. Rovnako na vás čaká skupina Varíme s Amáliou na výmeny receptov a skúseností v kuchyni.