Palacinky s malinovým tvarohom; časopis pre farmáciu

Sladké pochúťky s ovocným bonusom: Tieto palacinky si môžu vychutnať aj ľudia so sklonmi k dnu

časopis

Sladké palacinky s osviežujúcim malinovým tvarohom

Ingrediencie pre štyri porcie:

Na palacinky:

4 vajcia
300 ml nízkotučného mlieka
100 ml perlivej minerálnej vody
250 g múky
1 ČL cukru
1 štipku škorice
1 čajová lyžička strúhanej bio citrónovej kôry
4 lyžičky oleja

Na plnenie:

500 g nízkotučného tvarohu
200 g malín
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
trochu vanilkovej dužiny
1 čajová lyžička tekutého medu

Príprava:

  • Oddelíme vajcia, z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky vyšľaháme s mliekom, minerálkou, múkou, cukrom, štipkou soli, škoricou a citrónovou kôrou. Odošlite vaječné biele.
  • Na nepriľnavej panvici na oleji postupne upečieme 8 palaciniek, ktoré zahrejeme.
  • Maliny na plnku umyjeme, roztriedime, časť odložíme na ozdobu. Zvyšok malín pretlačte tvarohom, citrónovou šťavou, vanilkovou dužinou a medom.
  • Palacinky potrieme malinovým krémom a zrolujeme. Ozdobíme malinami.

Nutričné ​​hodnoty na porciu:

Asi 500 kilokalórií, 33 g bielkovín, 13 g tuku, 58 g sacharidov, 37 mg kyseliny močovej.

tip: Ozdobte strúhankami alebo praženými mandľovými tyčinkami a citrónovým balzamom.