Palacinky s mandľovým a čučoriedkovým mliekom

Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.

Ľudia s Crohnovou chorobou môžu trpieť neznášanlivosťou laktózy, preto sa odporúča nahradiť mliečne výrobky rastlinnými alternatívami, napríklad mandľovým mliekom.

Čučoriedky obsahujú antioxidanty vo veľkom množstve a pacientom s týmto ochorením zvyčajne nespôsobujú nepríjemné pocity.

Ak ste si všimli vedľajšie účinky týchto plodov, môžete ich z receptúry vylúčiť.

prísady

• 100 gramov celozrnnej múky
• 100 gramov bielej múky
• 2 lyžice cukru
• 2 čajové lyžičky a pol prášku do pečiva
• 1 štvrtina lyžičky soli
• 2 bielky
• 450 ml mandľového mlieka
• 1 lyžica repkového oleja alebo hroznového oleja
• 1 lyžička vanilkovej esencie
• 2 lyžičky olivového oleja
• 300 gramov čerstvých alebo mrazených čučoriedok

Spôsob prípravy

1. Vo veľkej mise zmiešajte dva druhy múky, cukor, prášok do pečiva a soľ.
2. Samostatne si vyšľahajte sneh z bielkov v strednej miske, potom pridajte mandľové mlieko, olej a vanilkovú esenciu.
3. Dobre premiešajte, kým nezískate homogénnu tekutinu, potom ju zalejte suchými ingredienciami a kompozíciu dobre prešľahajte, potom nechajte 10 minút odpočívať.
4. Na panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejeme olivový olej a opečieme palacinky z oboch strán, po rozotrení zloženia v panvici posypeme na vrch čučoriedky.
5. Podávame ihneď.

---