Palacinky s ovsenou múkou
Aj keď čo sa týka palaciniek, vyskúšam akékoľvek varianty a kombinácie múky, keď hovoríme o palacinkách, veci sa menia. Toľko som nezažil. Najčastejšie som robila palacinky z bielej múky, ale vyskúšala som aj ražnú verziu a hubovú a koziu syrovú plnku.
Včera som povedal, že otestujem recept na palacinky s ovsenými vločkami a uvidím, čo vyjde. Dopadlo to úžasne dobre a určite zostane receptom, ktorý budem opakovať, kedykoľvek budeme mať chuť na sladké z detstva, ale v našej verzii.
Pokiaľ ide o možnosti plnenia, možností je veľa!
Od klasického džemu (použili sme aróniový džem bez pridania cukru) po arašidové maslo, čerstvé ovocie (najmä banán) alebo čerešňovú čokoládu (sú možnosti bez cukru)
Stále hľadám rôzne textúry a príchute, takže by som vždy vyskúšala variantu týchto palaciniek s pošírované vajce a avokádo.
Pre tento recept potrebujete minimálne nasledujúce zložky:
- 2 vajcia
- 250 ml mlieka (použil som zeleninu)
- 140 g ovsených vločiek
- kvapku masla/kokosového oleja/oleja na vymastenie panvice
- príchute, ak ste zvyknutí používať, ale sú to senzácie a bez 🙂
Spôsob prípravy:
Vajcia dobre metličkou rozšľaháme, potom pridáme zvyšok prísad a necháme zloženie 5 minút odpočívať.
Najjednoduchšou variantou by bol mixér. Všetky ingrediencie zmiešajte v mixéri a dobre premiešajte.
Panvicu vymastíme maslom, potom pridáme polovicu peľu zloženia.
Je dôležité, aby oheň nebol veľmi intenzívny. Varila som ich na strednej teplote.
Asi po 1 minúte placku otočte pomocou špachtle.
A tak ďalej, kým sa kompozícia nevyčerpá.
Toľko k ovseným plackám!