Palacinky so sladkou urdou a kôprom alebo sedmohradské palacinky - kuchyňa Adygio
Palacinky so sladkou urdou a kôprom alebo Transylvánske palacinky s urdou, úžasný dezert, ktorý zaujme svojou chuťou a textúrou. Palacinky sú veľmi nadýchané a chuť tohto dezertu dotvára náplň urda.
V Transylvánii a Banáte sú sladké palacinky veľmi známe. Pre tých, ktorí túto kombináciu s kôprom nevyskúšali, recept vrelo odporúčam. Aj keď sa to môže zdať absurdné, kôpor dáva týmto palacinkám zvláštnu príchuť. Pre tých, ktorí nemajú radi kôpor, je to celkom jednoduché: môžete to vynechať.
Palacinky so sladkou urdou a kôprom alebo sedmohradské lievance
- 500 g múky
- 500 ml mlieka
- 4 kusy vajec
- 500 ml sýtenej minerálnej vody
- 1 polievková lyžica cukru
- 1/2 lyžičky soli
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 30 ml oleja
Palacinky so sladkou urdou a kôprom - ako pripraviť sedmohradské palacinky?
Proces prípravy týchto palaciniek sa trochu líši od prípravy jednoduchých alebo plnených palaciniek s džemom, nutellou atď. Rozdiel bude spôsobený plnením palaciniek, ktoré sa tu robí priamo v panvici, akonáhle sú palacinky uvarené.
- Dajte panvicu na strednú teplotu, ktorú budete musieť za horúca mastiť trochou oleja.
- Vložte leštiaci prostriedok na palacinky podľa toho, aká veľká je panvica.
- Otočte panvu tak, aby sa kompozícia posúvala po celom povrchu.
- Placku otočte asi po 30 sekundách alebo keď jej okraje mierne stúpnu.
- Na takmer polovicu povrchu dajte 2 - 3 polievkové lyžice plnky, ktorú budete musieť rozotrieť.
- Prázdnu stranu preložte a nechajte placku asi 10 sekúnd povariť. Medzitým môžete skontrolovať, aká je hnedá.
- Placku otočte a nechajte ju takto stáť ešte asi 10 sekúnd.
- Placku vyberte na tanier. To isté urobte aj pri varení ďalších palaciniek. Veľa šťastia s tým!
Ďalšie recepty na palacinky, ktoré môžete vyskúšať! Líšia sa od jednoduchých palaciniek, sú to palacinky, ktoré premenia obyčajné na senzačné!
Ďakujem veľmi pekne za návštevu a čakám na vás na kanáli Youtube, kde nájdete viac kulinárskych receptov, od receptov na jedlo až po rôzne sladkosti.