Palacinky so špenátom a pečenou ricottou; Samodiverzifikácia, BLW
Tento recept na palacinky so špenátom a pečenou ricottou je ideálny pre malé deti a deti a je inšpirovaný skutočným príbehom.
Sme veľkými fanúšikmi cestovín všetkých tvarov a veľkostí. Časom sme ich dostali vyskúšať, špagety, penne, ravioli vrátane slávnych cannelloni (niekoľko veľkých tubulárnych cestovín).
Tento recept som nakoniec urobila presne. Cestoviny som naplnila ricottou a špenátom, podliala paradajkovou omáčkou a dala piecť do rúry.
Aj keď dopadli vynikajúco, musím uznať, že mi prekážalo naplniť cestovinové trubičky špenátovou a tvarohovou zmesou. Bolo pre mňa ťažké tlačiť na náplň, bez toho, aby som rozbil cestovinové trubice alebo sa úplne zašpinil, aj keď som na plnenie použil špeciálne vrecko.
A ani som sa do celého procesu nedostal, aby som zapojil malého, pretože som si predstavoval, že to bude vtipné.
Keďže sme boli receptom, ktorý bol u nás veľmi úspešný, nevzdali sme sa ľahko. Recept som vyskúšala minimálne 2 - 3 krát a zakaždým som trpela rovnako. Povedal som teda, že musí existovať jednoduchšia možnosť.
Myšlienku mi dala moja svokra, ktorá ma v jednej chvíli videla, keď som sa trápila. Spýtal sa ma, prečo namiesto cestovín nepoužívam palacinky.
Úprimne, ľahšie sa plnia, nelámu sa, dajú sa vyrobiť vopred atď. Upečené a vychladnuté palacinky môžeme skladovať v chladničke zakryté potravinovou fóliou 3 dni.
Na jej návrh som na chvíľu zabudol, ale jedného dňa na pravé poludnie, keď mi zostali nejaké včerajšie palacinky v chladničke a bolo mi ľúto ich vyhodiť (a tie studené neboli také dobré), som povedal:
„Naplníme ich špenátom a ricottou a vložíme do rúry s trochou paradajkovej omáčky“.
Takže keď nabudúce budete robiť palacinky, môžete si urobiť pár navyše a na ďalší deň ich môžete recyklovať a zmeniť z nich niečo super rýchle a chutné.
Alebo si môžete jednoducho pripraviť palacinky výhradne pre tento recept.
Špenát môže byť nahradený návnadou alebo žihľavou a môžu ho jesť aj ľudia, ktorí neznášajú lepok alebo laktózu. Múku nahradia bezlepkovou, mlieko zeleninovou a ricotta tofu.
Ak si chcete tiež pripraviť tento recept na palacinky so špenátom a ricottou v rúre, nižšie nájdete všetky ingrediencie a kroky, ktoré musíte dodržiavať.