Palacinky so syrovou šunkou podľa receptúry dňa FINESSEN 312 z bininanny

  • syrovou

Palacinky so syrovou šunkou podľa receptúry FINESSEN 3/12 dňa od 16.01.2014

prísady

  • 150 g Emmentaler na kúsky
  • 100 g múky (405)
  • 250 g mlieka 1,5%
  • 4 vajcia
  • 1/2 čajovej lyžičky soli, dosť veľkorysé
  • 150 g varenej šunky na kocky, 1x1 cm
  • 100 g obyčajného tvarohového krému
  • 2 - 3 lyžice pažítkovej rolky

22min
ľahké

príprava

Rozomlejte Emmentaler v Mixi a 5 s/rýchlosť 7.

Pridáme múku, mlieko, vajce, soľ a primiešame pri rýchlosti 4 10 sekúnd.

Pridajte kúsky šunky a ďalších 7 sekúnd, nastavenie 2,5

Zmes dajte na plech s pergamenovým papierom, z jednej strany som preložila okraj

Pečieme v rúre na otáčkach ventilátora 225, stredný rošt 15-20 min

Vonia vynikajúco? Potom je to pripravené. Nebojte sa, všetky veľké bubliny opäť zmiznú.

Potom ešte veľmi teplý povrch natrieme krémový syr. Natrieme pažítku a celé pozdĺžne stočíme do rolády.

Každé 4 cm napichnite špáradlo a potom medzi tým odrežte kúsok. Kúsky teda zostávajú pohromade a dajú sa ľahko „okusovať“ na tyči.

Dal som si k tomu šalát, ktorý bol veľmi chutný!