Paleo Diet Diéta primitívneho človeka @
Strava primitívneho človeka sa začala poznať v 70. rokoch, keď bol gastroenterológ Walter L. Voegtlin propagoval ako dobrú liečbu určitých chorôb.
Podľa niektorých štúdií sa zdá, že ľudia, ktorí vyskúšali paleo stravu, nemajú všeobecné zdravotné problémy.
Medzi odborníkmi na výživu však vyvoláva určité otázky.
Prečo? Pretože paleolitický človek netrpel určitými chorobami, ktoré dnes máme.
Okrem toho veria, že nemôžeme presne vedieť, čo naši predkovia jedli.
Niektorí odborníci na výživu to však odporúčajú, pretože strava sa skladá z: chudšie mäso, zelenina, ovocie, menej cukru, menej sodíka a žiadne spracované potraviny.
Podľa niektorých zástancov primitívnej ľudskej stravy môžu viac ako tri štvrtiny energie, ktorú človek potrebuje, prijať zo živočíšnych produktov a zvyšok z rastlín.
Preto to odporúčajú strava s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov.
Niektoré knihy spomínajú, že ľudia, ktorí chcú dodržiavať stravu primitívneho človeka, by mali iba konzumovať chudé mäso, bez akýchkoľvek prídavných látok v potravinách.
Mäso musí pochádzať zo zvierat konzumujúcich trávu, pretože má viac omega 3 mastných kyselín ako mäso zo zvierat kŕmených zrnami.
Paleolitický človek navyše nemal obilie.
O strave primitívneho človeka
- je založený na myšlienke, že človek sa dokáže prispôsobiť strave paleolitického predka a že ľudská genetika sa od začiatku pestovania rôznych produktov nezmenila;
- väčšina jedál sa dá variť, ale niektoré sa dajú konzumovať aj surové;
- neobsahuje: obilniny, mliečne výrobky, soľ, rafinovaný cukor, spracovaný olej;
- nejedzte kuracie mäso, pretože sa kŕmi obilím;
- podporuje sa spotreba olivového oleja, kokosového oleja, nie však repky;
- sladené nápoje nie sú súčasťou stravy primitívneho človeka;
- alkohol a nápoje získané fermentáciou nie sú pre stravu špecifické.
Kroky na dodržiavanie výživy primitívneho človeka
1. Rozhodnite sa do akej miery ste rozhodnutí aplikovať Paleo diétu.
2. Zbavte sa neodporúčaných produktov (zemiaky, fazuľa, soľ, cukor, rafinované/spracované potraviny).
Zásobte sa mäsom, rybami, zeleninou, ovocím.
3. Začnite s diétou.
Najlepšie je robiť to postupne, tj vylúčiť jedlo, ktoré sa naopak neodporúča.
Napr, v prvom týždni môžete jesť nesolené ovocie a orechy a v noci jesť všetko, čo chcete.
V druhom týždni cez deň pite iba vodu a na večeru jedzte mäso, zeleninu, vajcia, ryby.
Nakoniec skončíte zdravo každý deň.