Paleo diéta má skúsenosti s referenciami, receptami a stravovacím plánom
Existuje veľa diét a takmer všetky tieto formy stravovania sľubujú úspech pri chudnutí. Paleo diéta, alebo inak povedané, takzvaná strava z doby kamennej, je tiež jedným z populárnych trendov. Pre jedného alebo druhého určite znie zvláštne orientovať sa v stravovacích návykoch našich predkov. Medzitým však čoraz viac ľudí zameraných na zdravie prisahá na koncept, v ktorom sa uprednostňujú čerstvé a prírodné potraviny pred hotovými výrobkami a cukrom. V ďalšom si ukážeme, čo odlišuje koncept výživy a aké výhody so sebou prináša.
Čo je paleo diéta?
Diéta z doby kamennej je založená - ako už názov napovedá - na strave našich predkov, pretože ľudský organizmus je na tento druh príjmu potravy zvyknutý už niekoľko miliónov rokov, a preto je schopný príslušné jedlo stráviť a bez problémov použiť. Všetky spracované potraviny, ako sú hotové jedlá, konzervy, mlieko a mliečne výrobky, pečivo ako chlieb a koláče, limonády, sladkosti atď. sú s týmto konceptom výživy tabu. Na druhej strane ponuka obsahuje čerstvé ovocie a zeleninu, vajcia, huby, orechy, ryby, mäso a takmer výlučne živočíšne tuky. Priaznivci tejto formy výživy venujú pozornosť aj používaniu kvalitných potravín a uprednostňujú napríklad mäso z organických zdrojov a ryby z divých úlovkov.
Špeciálny paleo diétny plán neexistuje. Každý, kto je zvyknutý na stravu s použitím vysoko spracovaných potravín, môže byť na začiatku ťažké zostaviť a pripraviť pokrmy pre paleo diétny plán. Zodpovedajúce knihy a sprievodcovia, ako aj internet v tomto prípade pomôžu a ponúknu početné a rozmanité paleo diétne recepty, ktoré skutočne ponúkajú niečo pre každý vkus.
Tip na čítanie: na schlankdurchessen.de nájdete oveľa viac inšpirácií, aj na tému paleo diéty.
Zmena sa ideálne vykonáva postupne, aby si organizmus mohol v pokoji zvyknúť na novú stravu. Hotové jedlá, sáčkové polievky atď. sa postupne vyraďujú z denného menu a nahrádzajú čerstvo pripravenými jedlami. Z dennej stravy sa vylučujú vysoko sladké nápoje, ako sú nealkoholické nápoje, sladené džúsy alebo ľadový čaj. Okrem toho neexistuje obilie ani mliečne výrobky. Tu sa najskôr z denného menu vylučujú výrobky z bielej múky, rovnako ako cestoviny vyrobené z tvrdej bielej krupice, ako aj z obilnín s cukrom a neskôr z potravín obsahujúcich vysoké množstvo sacharidov, ako je ryža, kukurica a strukoviny.
Mlieko a mliečne výrobky, ako sú jogurty, tvaroh, cmar alebo smotana, sú tiež postupne vyraďované z ponuky. Rastlinné tuky, ako je margarín a oleje (výnimka: olivový a kokosový olej), sú nahradené živočíšnymi tukmi, ako je maslo a bravčová masť, pretože dodávajú telu dôležité zdravé mastné kyseliny. Pretože nadmerná konzumácia ovocia je spojená s vysokým obsahom fruktózy, treba mať na pamäti aj konzumáciu ovocia. Obzvlášť bobule sú uprednostňované pred ovocím s vysokým obsahom cukru, ako sú banány alebo hrozno.
Typický paleo deň mohol začať ráno smoothie z čerstvého ovocia a kokosového mlieka, lahodným ovocným šalátom s orechmi alebo praženicami so zeleninou a bylinkami. V čase obeda a večer je na stole šťavnatý rezeň s bylinkovým maslom, filet z divokého lososa s miešanou zeleninou alebo panvica s kuracím mäsom a zeleninou. Malý hlad medzi tým môžete uspokojiť hrsťou orechov, vareným vajíčkom alebo ovocím, ako je jablko alebo čerstvé bobule. Kreativite sa takmer medze nekladú, pretože pri tejto diéte nie je potrebné riadiť sa pevným plánom, ktorý výrazne uľahčuje začlenenie typu stravy do každodenného života.
Prečo je táto forma výživy taká zvláštna?
Na rozdiel od iných diét Paleo diéta nevyžaduje počítanie kalórií, hladovanie alebo váženie jednotlivých jedál. Diéta z doby kamennej obsahuje iba zdravé a prírodné potraviny, ktoré môže užívateľ jesť bez výčitiek. V tejto súvislosti počas realizácie diéty nedochádza k pocitu hladu, pretože strava bohatá na bielkoviny a živiny so zdravými tukmi a vysokým podielom ovocia a zeleniny bohatých na vlákninu zaisťuje dlhotrvajúci pocit sýtosti. Okrem toho sú telu dodávané všetky potrebné živiny, aby sa nemohli vyskytnúť príznaky nedostatku - ako je to pri mnohých redukčných diétach.
Absentuje tiež takzvaný jo-jo efekt, pretože pravidelný a dostatočný prísun energie pri paleo diéte neznamená, že si telo musí zapnúť núdzový program a znížiť bazálny metabolizmus. Početné stravovacie recepty Paleo sú tiež navrhnuté tak, aby telo dostalo dostatok energie a živín na optimálne fungovanie a udržanie produktivity.
Určite si to vyžaduje trochu zvyknutia, najmä na začiatku diéty, pretože príprava jedál je často spojená s dlhším výdajom času. Nespracované a kvalitné potraviny sú navyše drahšie ako ťažko spracované výrobky nízkej kvality. Vegetariáni a vegáni si musia najskôr nájsť cestu a optimálny dizajn svojho jedálnička bez toho, aby pre seba použili živočíšne produkty.
Robíte diétu Paleo na chudnutie? Vyskúšajte naše Crazy zážitky!
Dobrou podporou sú tu špeciálne príručky, ktoré Paleo diétne recepty obsahujú pre pracujúcich alebo vegánov. Po období aklimatizácie však nie je vôbec problém používať stravu z doby kamennej šitú na mieru individuálnym potrebám a preferenciám a dlhodobo si ju udržiavať. Rôzne správy o skúsenostiach s Paleo diétou a neustály nárast fanúšikov Paleo potvrdzujú nekomplikovanú integráciu tejto zdravej formy výživy do vášho veľmi osobného každodenného života.
Funguje výživa z doby kamennej?
Zážitky z Paleo diéty sú pozitívne a potvrdzujú, že koncept výživy pomáha pri chudnutí a má veľa výhod pre vaše zdravie. Medzi ne patrí posilnenie imunitného systému, zlepšenie spánku, zdravá pokožka, optimálne trávenie, vyššia fyzická a duševná výkonnosť a zlepšenie krvných hodnôt.
Početné štúdie a správy o skúsenostiach s Paleo diétou ukazujú, že vyhýbanie sa určitým skupinám potravín, ako sú obilniny a strukoviny, a sústredenie sa na prírodné produkty, môžu zmierniť alebo dokonca úplne vyliečiť metabolické a autoimunitné ochorenia, ako je diabetes mellitus, roztrúsená skleróza alebo dokonca akné. Známi vedci ako Loren Cordain a Boyd Eaton v súvislosti s tým, v niektorých prípadoch už niekoľko desaťročí, študujú stravu našich predkov a účinnosť paleo stravy. V Nemecku je uznávaný odborník na výživu Nicolai Worm jedným z podporovateľov výživy v dobe kamennej a má veľa priaznivcov, ktorí potvrdzujú účinnosť tohto konceptu prostredníctvom svojich osobných skúseností s diétou Paleo.
Každý, kto používa tento koncept s cieľom chudnutia, by mal dostatočne cvičiť a venovať sa najmenej 20 až 30 minút vytrvalostným športom, ako sú chôdza, jogging, jazda na bicykli alebo plávanie, dvakrát až trikrát týždenne. Príjemné je, že nie je potrebné dodržiavať špeciálny paleo diétny plán, ani nie je potrebné počítať kalórie a odvážiť jedlo, čo môže výrazne uľahčiť každodenný život. Vďaka novo získanej energii navyše mnoho používateľov automaticky žiada viac pohybu, a tak kombinácia vyváženej, zdravej výživy a športovej rutiny vedie k dobrým a predovšetkým dlhodobým úspechom pri chudnutí.
Diéta z doby kamennej navyše prináša celý rad zdravotných výhod, a preto je ideálna nielen na redukciu hmotnosti, ale najmä z dlhodobého hľadiska a udržateľným spôsobom na udržanie vlastného zdravia a na zmiernenie rôznych chorôb. Početné ohlasy Paleo Diet od zástancov tejto formy výživy potvrdzujú pozitívne vedľajšie účinky.
Záver: Pozitívne skúsenosti a úspechy Paleo diéty
Paleo diéta sa všeobecne odporúča všetkým, ktorí si ctia zdravý životný štýl a majú vôľu dlhodobo meniť svoje doterajšie stravovacie návyky. S trochou trpezlivosti, času a sily vôle, ako aj postupného prispôsobenia predchádzajúceho jedálneho lístka diéte z doby kamennej, sa dá paleo diéta integrovať aj do hektického každodenného života.
Rozhodne sa odporúča vyhýbať sa cukru, polotovarom a rýchlym jedlám a tiež sa sústrediť na prírodné jedlá a okrem dlhodobého chudnutia prináša aj veľa zdravotných výhod, ako je zmiernenie prejavov a intolerancie. Ako diéta na chudnutie sa diéta Paleo vykonáva oveľa príjemnejšie a zdravšie ako bežné diéty na chudnutie, pretože nie je potrebné počítať kalórie a dodržiavať prísne plány a nutričné potreby tela sú primerane pokryté. Vďaka malému prieskumu vhodných receptov a tvorivosti pri navrhovaní individuálneho jedálneho lístka môže každý ľahko integrovať stravu z doby kamennej do svojho každodenného života, najmä z dlhodobého hľadiska.