Paleo diétne kŕmenie ako v dobe kamennej - lekáreň Alphega

Paleo diéta, to je názov najnovšieho trendu v Hollywoode, čo sa týka chudnutia. Z čoho sa skladá? Paleo diéta, nazývaná tiež diéta z doby kamennej, umožňuje výhradnú konzumáciu potravín, ktoré boli prístupné našim predkom v dobe kamennej. Diéta teda zahŕňa vysokú konzumáciu zeleniny, ovocia a mäsa. Predstavujeme vám túto diétu spolu s niekoľkými chutnými receptami, ktoré môžete vyskúšať na raňajky, obed alebo večeru. Nebudeme však ignorovať kritické názory proti tejto diéte.

Princípy diéty z doby kamennej

Paleo diéta vychádza z hypotézy, že náš genetický materiál sa od doby kamennej vôbec nezmenil. Preto je kŕmenie ako v dobe kamennej jedinou vhodnou metódou, sú zástancami tejto diéty, pretože naše gény sa tejto potravine prispôsobovali milióny rokov.

Zdá sa, že asimilácia sacharidov jedlom pomohla premeniť homo sapiens na moderného človeka. V súčasnosti navrhovatelia tejto stravy považujú tento spôsob stravovania za spôsob, ako sa vyhnúť civilizačným chorobám: obezite, cukrovke a srdcovému a obehovému systému.

Tu funguje paleo diéta

Paleo diéta zahŕňa výlučnú konzumáciu potravín, ktoré boli prístupné našim predkom v dobe kamennej - konkrétne predtým, ako sa stali sedavými. Preto by ste sa počas diéty mali čo najviac vyhýbať mliečnym výrobkom a obilninám. Vzdať sa tiež budú spracované potraviny, cukor a alkohol.

Namiesto toho budú jesť ovocie, zeleninu, vajcia, orechy, huby a zeleninu, ryby a morské plody. Najdôležitejším miestom v strave je konzumácia mäsa, ktorá bola u našich predkov skutočne vyššia, čo je pravidlo, ktoré bude platiť počas diéty.

Odporúčanie: Kto chce, môže stravu doplniť hmyzom, červami a larvami. Tieto stravovacie návyky sú však na Západe menej rozšírené a nie sú povinnosťou.

Jedlo z doby kamennej: chutné recepty

Ďalej uvádzame tri recepty, pomocou ktorých môžete deň testovať paleo stravu.

Raňajky: Začnite deň hubami a omeletou: 300 gramov šampiňónov šampiňónov nakrájajte na plátky a cibuľu nakrájajte nadrobno. Na panvici zľahka osmažte cibuľu, pridajte huby a nechajte tekutinu kvapnúť. Nakoniec pripravte omeletu z dvoch vajec.

Obed: Takto bude vyzerať obed: potom nakrájajte a osmažte 200 gramov hovädzieho mäsa na tenké prúžky. Medzitým si nakrájame 10 cherry paradajok na polovicu a dve zelené cibule nakrájame na plátky. Nad hovädzie mäso pridajte cibuľu a zľahka ich spolu opečte. Na koniec pridáme paradajky a všetko premiešame.

Večera: Večera bude pozostávať z chrumkavého kuracieho šalátu: K tomu nakrájajte 120 gramov kuracieho mäsa na tenké plátky a osmažte ich. 300 gramov reďkovky, 200 gramov paradajok, 100 gramov mrkvy a 100 gramov gulášu nakrájajte na tenké plátky. Potom nad šalát pridajte trochu olivového oleja, soľ, korenie a sezónnu zelenú.

Prísnejšia strava neumožňuje pridanie olivového oleja nad šalát alebo na vyprážanie. Môžete ho nahradiť vodou.

Kritiky: argumenty pre paleo stravu

Princíp paleo diéty spočíva v konzumácii zdravých potravín, ako sú ovocie, zelenina, huby a orechy. Ďalším pozitívnym aspektom je podpora sezónnej spotreby potravín.
Nezdravé jedlá, ako sú sladkosti, alkohol a rýchle občerstvenie, sú úplne vylúčené.
Paleo diéta sa dá ľahko dodržať, pretože neexistujú žiadne kvantitatívne obmedzenia. Zbavte sa potreby počítania kalórií.
Ak sa spoliehame na vyjadrenia tých, ktorí stravu testovali, v prvých týždňoch po začatí tejto diéty dochádza k masívnemu chudnutiu.

Existuje niekoľko štúdií, ktoré odhaľujú pozitívny vplyv stravy Paleo na organizmus. Jedna z týchto štúdií publikovaná v časopise Journal of Diabetes Science and Technology teda naznačila zlepšenie hladiny cukru v krvi a zníženie rizika vzniku kardiovaskulárnych chorôb. Ďalšia štúdia publikovaná v časopise Journal of Nutrition and Metabolism tvrdí, že strava z doby kamennej je prospešná okrem iného aj preto, že umožňuje sýtosť, čím predchádza nadváhe.

Kritici: Argumenty proti paleo diéte

Správnu hypotézu, že naše gény sa od doby kamennej nezmenili, nemožno podporiť argumentmi. Je tiež potrebné pamätať na to, že naše životné návyky sa zmenili v porovnaní so životmi našich predkov. To je jeden z dôvodov, prečo potrebujeme inú kombináciu potravín v porovnaní s našimi predchodcami.

Vyhlásenia o stravovacích návykoch kameňa sú iba špekuláciami. V tomto zmysle neexistujú nijaké vedecké dôkazy.
Neexistuje diéta z doby kamennej - vtedajšie stravovacie návyky sa líšili v závislosti od životného priestoru a ponuky. Vedci stále vedú diskusie o tom, či jesť mäso a či sa jedná o také veľké množstvo, aké naznačuje táto diéta.
Kritickým aspektom je opustenie mliečnych výrobkov a obilnín. Diéta zahŕňa nižšiu spotrebu sacharidov a vyššiu hladinu tukov a bielkovín. Príjem bielkovín je už u niektorých ľudí príliš vysoký. Odborníci na výživu preto radia proti ďalšiemu zvyšovaniu asimilovaných bielkovín. Príliš veľa konzumácie živočíšnych bielkovín môže mať negatívny vplyv na naše zdravie.