Paleo strava a rodina nočných tieňov

Rodina nightshade

Zemiaky, paprika, paradajky a baklažán - to všetko je rodina z čeľade nočných. Zdraví ľudia môžu rastliny nočnej kôry ľahko konzumovať. Ľudia s autoimunitnými ochoreniami by mali byť opatrnejší, pretože rastliny nočnej kôry sú podozrivé z podpory zápalových procesov v tele.

Rodina čeľade hluchavkovité (Solanaceae) zahŕňa:

  • Zemiaky
    strava
  • paprika
  • Baklažán
  • paradajky
  • Zelené korenie
  • Čili paprička
  • Čučoriedky
  • čučoriedky
  • Egreše
  • šťavel
  • tabak

Zoznam rastlín skorocelu je oveľa dlhší, ale len veľmi málo z nich je vhodných na konzumáciu a veľmi jedovatých. Najobľúbenejším príkladom je smrtiaci nočný kôš, nazývaný tiež belladonna.

Existuje názor, že nočné tiene na základe svojich prozápalových vlastností podporujú choroby ako artritída, bolesti kĺbov alebo reumatizmus.

Rastliny nightshade obsahujú alkaloidy ako solanín, nikotín (vo veľmi malom množstve) a kapsaicín. Všetky tieto látky chránia rastliny pred plesňami a škodcami.

V niektorých rastlinách nočných rastlín sú tieto látky veľmi vysoko koncentrované. Potom sú pre nás ľudí smrteľné. V čeľade jedlých liliek sa alkaloidy vyskytujú v oveľa menších a úplne neškodných množstvách. Väčšina z nich sa nachádza aj v nejedlých zložkách, ako sú napríklad listy. Zdravé črevo dokáže dobre zvládnuť malé koncentrácie alkaloidu.

Na druhej strane tráviace systémy narušené autoimunitným ochorením reagujú na alkaloidy problematicky. Alkaloidy môžu spôsobiť podráždenie čriev, čo by mohlo viesť k črevnej priepustnosti („deravé črevo“). Netesné črevo zasa spúšťa autoimunitné reakcie. Rôzne bielkoviny, ktoré mali zostať v tráviacom systéme, sa potom dostanú do krvi a namiesto toho, aby boli užitočné, napadnú telo.

Všetky potraviny obsahujú lektíny. Rovnako tak aj rodina nočných tieňov. Mnohé z týchto lektínov sú úplne neškodné. Iné sú pravdepodobnejšie klasifikované ako črevné dráždidlá. Je ťažké zistiť, o čo ide u každého jednotlivca. Lektíny z čeľade hluchavkovité by mohli u niektorých ľudí dráždiť tráviaci systém a vyvolať reakcie podobné alkaloidom (črevná priepustnosť).

Kapsaicín tiež spôsobuje podráždenie. U zdravých ľudí však ide o veľmi vítané podráždenia, ktoré nakoniec spustia silnú protizápalovú reakciu. Je preto užitočný a funguje ako antioxidanty.

Alkaloidy sa však môžu podávať medicínsky v správnej koncentrácii. Napríklad belladona zo smrtiacej nočnej kôry sa v medicíne používa ako protikŕčové liečivo (atropín).

Olúpané a uvarené rastliny nočníka sú pre zdravých ľudí úplne bezpečné. Ľudia s autoimunitným ochorením (artritída, bolesti kĺbov, zápaly) by sa mali pokúsiť zistiť, či sú pre nich škodlivé alebo či nie sú ich účinky zanedbateľné. To sa dá dosiahnuť napríklad dočasným vyhýbaním sa jednotlivým rastlinám nočných listov.