Palmový olej, 20l
Prihláste sa, aby sme vás mohli informovať, keď dostanete odpoveď
- Použitie: Oleic RBD 8 hp je a zeleninový olej s veľmi dobrou oxidačnou stabilitou, používanou hlavne na varenie a vyprážanie, predlžuje trvanlivosť hotových výrobkov.
Skladovanie: Oleic skladujte v chladných priestoroch, mimo priameho kontaktu so slnečným žiarením, vlhkosť by nemala presiahnuť 65%.
- Platnosť: Pri skladovaní za podmienok uvedených vyššie si produkt zachováva svoje vlastnosti najmenej 24 mesiacov.
- alergény : Oleic RBD 8 HP neobsahuje alergény.
- O môj Bože : Produkt nie je získaný z geneticky modifikovaných surovín.
- balenie : Sieť 20 kg, kartónová krabica s polyetylénovým vreckom vo vnútri.
Pôvod : Malajzia
Palmový olej a palmový oleín pochádzajú z tej istej rastliny známej ako E. Guineesis (druh palmy). Táto rastlina rastie v juhovýchodnej Ázii, Afrike a Latinskej Amerike a ľudia konzumujú rôzne jej časti už viac ako 5 000 rokov.
Keď je polotuhý palmový olej rafinovaný, rozdelí sa na palmový oleín a palmový stearín. Palmový olej má iné vlastnosti ako palmový olej, najmä skutočnosť, že pri izbovej teplote zostáva úplne tekutý. Je veľmi odolný voči teplu, má vlastnosti podobné palmovému oleju a tiež odoláva tvorbe produktov rozkladu počas vyprážania.
Oleín je tuk získavaný lisovaním z palmového jadra, ktorý je prospešný pre dlhšiu trvanlivosť potravín. Tieto tuky sa často používajú v balených pekárskych výrobkoch (balené koláče/sušienky), ako sprejová vrstva na obilniny, sušienky a sušené ovocie, v nemliečnych krémoch a pri mnohých potravinách, ktoré sa vyprážajú.
Podľa niektorých štúdií má oleín vysoký stupeň nenasýtených tukov, takže jeho konzumácia vedie k zníženiu LDL cholesterolu (zlé pohlavie) bez zníženia HDL cholesterolu (dobré pohlavie). Pri poklese LDL cholesterolu sa tiež znižuje riziko srdcových chorôb, infarktu a mozgovej príhody.
Oleín obsahuje vitamín A a karotén, kyselinu olejovú, kyselinu linolovú, kyselinu palmitovú a kyselinu stearovú. Aj keď má veľa kalórií, neobsahuje cholesterol. Pretože je palmový oleín veľmi odolný voči oxidácii, môže sa dlho skladovať.
- Oleín má lepšiu oxidačnú stabilitu ako tradičný palmový olej
- Silnejšia farba ako tradičný palmový olej kvôli vyššiemu obsahu bkaroténu.
- Vyšší obsah tokotrienolov a tokoferolov (vitamín E)
- Nízky obsah TFA (transmastné kyseliny)
- S nízkym obsahom nasýtených tukov
Energetická hodnota (kcal) kcal 900
• Energetická hodnota (kJ) kJ 3 770
• Nasýtené mastné kyseliny 33,0%
• Mononenasýtené mastné kyseliny 54,0%
• Polynenasýtené mastné kyseliny 13,0%
• Celkový cholesterol mg/100g 0,00 4,90
• Bielkoviny g 0
• sacharidy g 0
• Vlákno g 0
• Sodík g 0