Pán doktor, voniam ako kapusta!
Hlavný obsah
K 28. decembru 2017 14:56 hod.
Každému z nás nepríjemne vonia z úst. Niektorým ľuďom nepomáha čistenie zubov, lieky na depresiu jazyka alebo žuvačky. Ste geneticky náchylní na zápach z úst.
Píše sa rok 1997: matka a jej dvaja synovia prichádzajú na metabolickú kliniku. Váš problém: Chlapci majú nepríjemne silný zápach z úst. Vonia ako kapusta. Potom sa začalo pátranie po príčine, pripomína Jörn Oliver Sass, profesor bioanalytiky a biochémie na Bonn-Rhein-Sieg University of Applied Sciences:
Potom sa najskôr objasnilo, že ide o určité látky obsahujúce síru - metántiol a dimetylsulfid, ktoré spôsobujú zápach. Potom však trvalo dlho, kým sa na molekulárnej úrovni zistilo, čo za tým je.
Ako prichádza dych na vôňu kapusty
Dvadsať rokov tento fenomén skúma 15 inštitúcií z piatich krajín a postupne sa k odpovedi priblížili. Východiskovým bodom je bielkovina. Niektorým pacientom chýba, iní nepracujú správne. Tento proteín má dôležitú úlohu: premieňa v tele látku obsahujúcu síru metántiol. Ak to nefunguje správne, bielkovina sa hromadí v tele. Podľa profesora Sassa sa tiež premieňa na iné látky, ako je dimetylsulfid. Výsledok: hnilobný zápach z kapusty. Žuvačka pomáha iba krátkodobo. Vedcom sa zatiaľ nepodarilo dokázať, či chýbajúci proteín spôsobuje ďalšie fyzické problémy.
Čo však vedia, je dôvod, prečo proteín nefunguje správne: Sú za tým malé chyby v pokynoch na zostavenie, ktoré sú v genetickom materiáli, DNA. Môžu tiež zhruba odhadnúť, koľko ľudí je touto chorobou postihnutých:
Odhaduje sa, že asi každý 300. človek je nosičom chyby DNA. Ak to vypočítate ďalej, predpokladali by ste, že je to ovplyvnené asi jednou osobou z 90 000. V Nemecku by to teda bolo takmer 1 000 ľudí.
Klinický obraz má tiež svoje vlastné meno: extraorálna halitóza (zápach dychu, ktorý nevzniká v ústach). Mimochodom, zápach z úst sa nedá vyliečiť, profesor Sass má však podozrenie, že bielkovinová diéta môže pomôcť, pretože v tele by sa produkovalo menej pachových látok. A potom už dych nevonia kapustnicou.