Pani modrý neporiadok - fórum
Diskutujte o zmätkoch Frau Blau Vaše súkromné recepty Fórum v oblasti diétnych receptov; Obsah: Pikantný džem z papriky (https://www.abhaben.com/threads/70199-frau-blaus-sauereien?p=2076228#post_2076228) Rukolapesto (https://www.abhaben.com/threads/70199-frau-blaus -sauereien? p = 2076281 # post_2076281) Šalát z červenej repy s orechmi (https://www.abhaben.com/threads/70199-frau-blaus-sauereien?p=2081517#post_2081517) Pečený hokkaidokьbis (https: //www.abhaben. com/threads/70199-frau-blaus-sauereien? p = 2117416 # post_2117416) Najjednoduchší tekvicový koláč (https://www.abhaben.com/eure-privaten-rezepte/70199-frau-blaus-sauereien.html#post2119515) Džem z baklažánu (https://www.abhaben.com/eure-privaten-rezepte/70199-frau-blaus-sauereien.html#post2121696) Butternusspьree (https://www.abhaben.com/threads/70199-frau-blaus-sauereien/page2? p = 2158520 # post_2158520) Takmer zemiaky (https://www.abhaben.com/threads/70199-frau-blaus-sauereien/page2?p=2158855#post_2158855) Barbies Pink Secret (https: // www. abhaben.com/threads/70199-frau-blaus-sauereien/page2?p=2162752#post_2 162752) Jablkový cibuľový džem (https://www.abhaben.com/threads/70199-frau-blaus-sauereien/page2?p=2175549#post_2175549) Rýchla paradajková polievka s camembertom (https://www.abhaben.com/threads/70199 -frau-blaus-sauereien/page2? p = 2203709 # post_2203709) Špenát mediterrano molto
žena modrý neporiadok
Inšpirovali ma vynikajúce ruské a bulharské jedlá, vrátane nádherného baklažánového kaviáru, Baglashanyj Ikra a Lьteniza, pasta vyrobená z papriky, paradajkovej pasty a baklažánu.
Jedlo známe v západnej Európe ako ratatouille je samozrejme dostupné aj v iných krajinách, takže som ho vždy poznal ako Dumlamar zo Strednej Ázie alebo ako Khioupoulou z Bulharska, jednoznačne ovplyvnené Grékmi.
Teraz samozrejme nerobíme ratatouille, aj keď sa film ešte len začína, ale skôr paprikový džem na raňajky.
Beriem teda:
Akékoľvek množstvo sladkej papriky, aj keď určite mám radšej špicatú papriku, nie sú také plné vody.
Červené sú najlepšie, sú jednoducho najlepšie, čo sa týka chuti, ale keď bude ťažké ísť, vyskúšam aj zelené, ale v žiadnom prípade nie sú také sladké ako červené.
Core a papriky umyjeme.
Chilli papričky podľa chuti.
Dal som aspoň 2 pekné, horúce tobolky do veľkého hrnca, ktorý mi raz neprepadne, chcem, aby dostal veľa pepa.
V pomere 1: 3 cibule, alebo ako chcete.
Olúpte a na štvrtiny.
Paradajková pasta podľa ľubovôle
Olivový olej (Bulhari uprednostňujú čerstvý slnečnicový olej), repkový olej je tiež dobrý, pretože je obzvlášť zdravý a chutný.
Čerstvo mleté čierne korenie
Ak máte radi/máte do kytice zviazané čerstvé vetvičky rozmarínu + tymián, je to moja kytica garni.
cesnak.
Cesnak je veľmi drzý a nie každý ho má rád na raňajky. Môžete na ňom nakrájať aj čerstvý cesnak, potom máte vždy na výber
Teraz by ste mohli urobiť nasledovné: Papriky pečte a zbavte kože, čo v skutočnosti dáva lepšiu chuť, ale keď ich je veľa, je to práca. Ak vám potom malé čiapky nebudú prekážať, môžete si to uľahčiť, a to:
Blesk nakrájajte cibuľu a papriku a čili papričky v blesku.
Toto je bleskové.
Do ďalšieho hrnca a teraz nebuďte skúpy na olivový olej. Nie sú v ňom udusení, ale bavte sa s tekutým zlatom.
Pod tým si urobím oheň a keď vec pekne prebubláva, pridám všetky bylinky a nechám vec prebublávať na malom ohni asi pol hodiny.
Každú chvíľu premiešam, aby sa nič nepripálilo, ale paprika pustila dostatok šťavy, takže sa nebojte.
Keď je všetko dobre urobené, pridám paradajkový pretlak a nechám ešte 10 minút dusiť.
Medzitým si pripravím zaváracie poháre, ktoré začnem vriacou vodou.
Dochutím dobrým balzamikovým octom. Nie príliš, aby to príliš nekyslo. Tiež šťava z limetky, ale len veľmi opatrne a opatrne.
Ak je stále príliš veľa tekutiny, príbeh znova krátko zredukujem, potom naplňte nádoby až po vrch, zaskrutkujte viečka a všetko obráťte hore dnom.
Voila.
Teraz by mal niekto znova povedať: nevie, čo si má ráno dať na chlieb.
Poradím čerstvo opečený celozrnný chlieb a ak nie ste štíhly spáč, môžete si pod neho dať nejaký krémový syr.
Zmenené Frau Blau (9. októbra 2007 v 23:47)
AW: Pani modrá kaša
Prosím, len tu občerstvte, ale neuverejňujte príspevky!
Rukolapesto
(Šírenie)
Berieš:
Raketa (samozrejme, tak sa to volá)
Požadované množstvo, napríklad dve slušné ruky plné alebo zabalená misa, dobre, zistíte, aké je pre vás to najlepšie množstvo
Cca 200 g sušených paradajok, nakladaných na oleji.
Buď si ho kúpite v supermarkete, sú veľmi chutné napríklad od cestovinovej spoločnosti, ale čerstvo nakladané z taliančiny/gréčtiny/turečtiny sú vždy lepšie, nemajú so sebou ani toľko octu.
tu opäť prichádza môj Blitzhacker.
Áno. Milujem tú vec, je to jeden z mojich najdôležitejších kuchynských potrieb na také veci a môžem ho len a len odporúčať.
Nakrájajte paradajky a rukolu a spolu premiešajte.
Celé to zmiešajte s toľkým olivovým olejom, aby hmota nezačala plávať, takže možno 2 polievkové lyžice, paradajky si aj tak prinesú do svojho manželstva dostatok vlastného.
Potom pridajte limetkovú šťavu podľa chuti, naozaj si dám horké množstvo, ale nemala by chutiť príliš citrónovo a, ach áno, ako alternatívu vám samozrejme citróny radi držia hlavu pri sebe.
V pohároch alebo tuperoch to celé vydrží dlho v chladničke a chutí čoraz lepšie.
Teraz veľmi zvláštny neporiadok, ktorý to trochu rozkýva:
Nasekajte veľkú hrsť čerstvej mäty piepornej. To je naozaj úžasné. Spravím dve variácie, aby tam nebola nuda.
Zrak?
Sýto červená a sýtozelená sa spája do hmoty, ktorá ... no ... vyzerá skôr ako ... ach, vyskúšajte sami, ale pamätajte, že nie všetko, čo vyzerá ako kravský hack, musí chutiť tak.
Zmenila Frau Blau (22.09.2007 o 20:42)
AW: Pani modrá kaša
ruské jedlá, nielen pre mickeyho, ale hlavne
Časť 1
ruská kuchyňa.
áno, rada sa chváli. nie bez dobrého dôvodu, ale v zásade je to jednoduché a jasné domáce varenie, ak si odmyslíme vrchné vychytávky, ktoré má každá kuchyňa epigoneózne po sebe.
Poďme teda dnes na rad so šalátmi.
Rusi milujú šaláty. najmä tie, ktoré majú skutočne hustú majonézu alebo smetanu. Za týmto účelom nakrájajú mrkvu, zemiaky a cviklu na neuveriteľne jemné kocky, vezmú jemný hrášok, pridajú k nim surimi atď.
červená repa je samozrejme klasická v ruskej kuchyni, je úžasná, vezmete ich čerstvé a uvaríte ich a sú jemné, kyslé a zdravé a vo forme polievky, na ktorú sa obrátim, môžete rovnako ako Znova a znova zahrejte kapustu a užívajte si ju celé dni, čím dlhšie, tým lepšie.
pri mojom poslednom pobyte v Moskve som býval v malom hoteli vedľa supermarketu a každý deň tam prišiel usbekin, ktorý predával tie najúžasnejšie čerstvé šaláty, a môj obľúbený šalát sa rýchlo stal
veľmi ľahko sa vyrába
kupujete čerstvú repu, pokiaľ je to možné pevnú a rovnakej veľkosti.
bez toho, aby ich krájali alebo lúpali, skončili umyté v hrnci a varené, kým nie sú pevné na zahryznutie.
Keď vychladnú, môžete šupku odlepiť prstami a potom nakrájať na jemné kocky. ešte lepšie: nastrúhate ich na hrubom strúhadle.
alternatívne si môžete kúpiť aj varenú cviklu, ktorú oddelenie pre zeleninu zabalí do fólie v chladničke.
nikdy však nepoužívam tie kyslé zo skla, sú už príliš korenené a spravodlivé: kyslé.
lieskové orechy najemno zomelieme a pridáme k cvikle.
Preložte kyslou smotanou, kyslou smotanou, krémom na príležitostné použitie alebo len tvarohom s nízkym obsahom tuku a dochuťte soľou, trochou balzamikového octu a trochou olivového oleja.
to je všetko.
málo úsilia, veľký výkon.
a zajtra je pod kožušinou sleď!
Zmenila pani Blauová (02.09.2007 o 20:15)