Panifcom - 3 celozrnný celozrnný chlieb
Nízky risk*
* Podľa hlasovania používateľov
Spoločnosť: Panifcom Iasi
Popis Panifcom - celozrnný celozrnný chlieb 3
3 Celé zrná Celozrnný chlieb
Tento produkt bol požadovaný jedným z návštevníkov AlegeSanatos.ro. Jeho analýza bola vykonaná na základe informácií poskytnutých žiadateľom.
Tento výrobok obsahuje 3 druhy celozrnnej múky:
- 2% celozrnná múka OVAZ.
Informácie spoločnosti Panifcom - 3 celozrnné celozrnné pečivo
Zloženie Panifcom - 3 celozrnné celozrnné pečivo
Obsahuje celozrnnú múku, raž a jačmeň.
Obsahuje sójovú múku neobsahujúcu GMO (geneticky nemodifikované).
- Povlak, ktorý predstavuje 12 - 16% z celkovej hmotnosti, obsahuje väčšinu vlákniny v štruktúre zrna, vitamíny, minerálne soli a enzýmy.
- Zárodky, 2 - 3% hmotnosti zrna, obsahujú takmer 100% lipidov a bielkovín z pšeničného zrna, ako aj vitamíny a minerálne soli.
- Jadro, 80 - 85% z celkovej hmotnosti, je zložené väčšinou zo škrobu a veľmi malého množstva bielkovín.
Podrobný popis získate kliknutím na ktorúkoľvek zo zložiek uvedených nižšie:
synonymia: FAINA GRAHAM
- Celozrnná múka obsahuje všetky zložky pšeničného zrna.
- so 400% viac vitamínov (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, E) a minerálov (Fe a Zn)
- s 500% viac vlákniny.
- Celozrnná múka znižuje riziko srdcových chorôb znižovaním cholesterolu, krvného tlaku a rýchlosti zrážania krvi.
- Celozrnné výrobky majú nižší obsah kalórií ako výrobky z bielej múky a pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi u ľudí s cukrovkou.
- Celozrnná múka obsahuje vlákninu, ktorá hrá dôležitú úlohu v prevencii rakoviny, najmä rakoviny hrubého čreva a hemoroidov.
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- Spotreba celozrnnej múky nie je v súčasnosti obmedzená. Odporúča sa mierna konzumácia.
- Vitamíny: niacín, vitamín E, tiamín a pyridoxín, alfa tokoferol
- Minerály: železo, draslík, fosfor, vápnik, horčík, sodík
- Stimuluje sekréciu inzulínu
- Znižuje hladinu cholesterolu.
- Pomáha pri chudnutí.
- Znižuje šance žien na výrobu žlčových kameňov.
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- Odporúča sa mierna konzumácia, pretože táto zložka je hyperkalorická.
Ovos je celé zrno.
Ovsené vločky sa získavajú mletím olúpaného ovsa. Možno ho získať aj mletím ovsených vločiek.
- Je bohatší na kalórie, pretože je vyrobený z celých zŕn, na rozdiel od ovsených otrúb, ktoré pochádzajú z vonkajšej škrupiny ovseného semena.
- Je bohatý na rozpustnú vlákninu - najmä beta glukán, o ktorom je známe, že znižuje hladinu cholesterolu, čo pomáha zdraviu srdca.
- Je to uvedené v beztukovej diéte.
- Je to 2-krát viac plnky ako musli alebo biela múka.
- Chudnutie (obsahuje veľké množstvo sacharidov, ktoré pri kontakte s tekutinami zdvojnásobujú objem v žalúdku)
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Spotreba ovsených vločiek nie je v súčasnosti obmedzená, takže nie je potrebné dodržiavať denný limit. Odporúča sa však konzumácia s mierou.
Podľa Potravinového kódexu je v tejto kategórii voda 14.0 Nápoje, okrem mliečnych výrobkov, skupina 14.1 Nealkoholické nápoje, podskupina 14.1.1 Opice: prírodná alebo balená voda, sýtená alebo nie.
Podľa 2 platných zákonov - zákona č. 458 zo dňa 08.07.2002 týkajúceho sa kvality pitnej vody a zákona č. 311 z 28. júna 2004 o zmene a doplnení zákona č. 458/2002 o kvalite pitnej vody), pitnou vodou (a teda tou, ktorá sa používa v potravinárskom priemysle) je voda určená na ľudskú konzumáciu:
„A) akýkoľvek druh vody v prírodnom stave alebo po úprave, používaný na pitie, na prípravu jedál alebo na iné účely v domácnosti, bez ohľadu na jej pôvod a bez ohľadu na to, či je dodávaná prostredníctvom distribučnej siete, z nádrže alebo je distribuovaná vo fľašiach alebo v iných nádobách;
b) všetky druhy vody používané ako zdroj v potravinárskom priemysle na výrobu, spracovanie, konzerváciu alebo uvádzanie na trh výrobkov alebo látok určených na ľudskú spotrebu.
c) voda z miestnych zdrojov, ako sú fontány, pramene atď., používaná na pitie, varenie alebo na iné účely v domácnosti.
Pitná voda musí byť sanogénna a čistá a musí spĺňať nasledujúce podmienky:
a) neobsahujú mikroorganizmy, parazity alebo látky, ktoré by počtom alebo koncentráciou mohli predstavovať potenciálne nebezpečenstvo pre zdravie ľudí;
b) splniť minimálne požiadavky ustanovené zákonom. ““
Pitná voda tiež nesmie obsahovať:
- Koliformné baktérie
- Escherichia coli (E. coli)
- enterokoky
- Pseudomonas aeruginosa
- Clostridium perfringens
- Antimón - 0,005 (mg/l)
- Arzén - 0,01 (mg/l)
- Bárium - 1,0 (mg/l)
- Bór (mg/l)
- Kadmium - 0,003 (mg/l)
- Chróm - 0,05 (mg/l)
- Meď - 1,0 (mg/l)
- Kyanidy - 0,07 (mg/l)
- Fluoridy - 5,03 (mg/l)
- Olovo - 0,01 (mg/l)
- Mangán - 0,5 (mg/l)
- Ortuť - 0,001 (mg/l)
- Nikel - 0,020 (mg/l)
- Dusičnany - 50 (mg/l)
- Dusitany - 0,1 (mg/l)
- Selén - 0,01 (mg/l)
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Spotreba kontaminovanej vody môže spôsobiť:
- methemoglobinémia
- Rakovina (hlavne žalúdočná)
- Otrava a alergie
- Dermatologické stavy
- Toxicita pre rôzne orgány
- hepatitída
- Úplavica
- Cholera
funkcie: spojivo v pšeničných výrobkoch, dodáva hnetenému cestu z obilnej múky pružnosť a pórovitosť
Hodnotenie bezpečnosti/prísady: