Pánsky boršč z Ukrajiny Muži medzi sebou

ukrajiny
Turnajová kuchyňa pre EM 2012 by nebola úplná, keby sme nevarili ďalší recept z druhej hostiteľskej krajiny. Začali sme bigosom z Poľska a zastavili sme sa borščom na Ukrajine. A pre mužov, ktorí teraz hovoria „Červená repa? Môžeš ma uloviť so mnou! “Nevadí mi to, ale: drž sa toho. V boršči môže byť červená repa, ale nechutí tak, ako si myslíte!

Aby sa z desisperov z červenej repy stali fanúšikovia boršče, musíme najskôr ísť nakupovať. Pretože z hľadiska práce je malý rozdiel, či už varíte malý alebo veľký hrniec boršču, veľký varíme rovno. Čím viac ho zahrejete, tým lepšie chutí.
Pre osem hladných chlapcov spravidla pribalíme do nákupného košíka: 1 špicatú kapustu (alebo 1 nie príliš veľkú bielu kapustu), dve z týchto vrecúšok olúpané, predvarenú cviklu 1, 1 zväzok polievkovej zeleniny, 1 dobré kilo hovädzej polievky, 1 dobrá 2 kilá bravčovej krkovičky, 1 kúsok pruhovanej, údenej slaniny, 2 šálky kyslej smotany a 1 zväzok kôpru. Dúfajme, že potom budeme mať na sklade cibuľu, cesnak, bobkové listy, masť, veľa Kübi 3 a vodku na sklade.
Po prvom dúšku Kübi sa teda postaráme o vývar. Nelúpanú cibuľu rozpolíme, dáme na vrch spolu s kúskami mäsa, pomaly povaríme, odstránime vytvorenú penu, pridáme soľ, korenie a trochu bobkového listu a necháme viac ako uvariť, kým nebude mäso pekné a mäkké. Rád to robím deň predtým, pretože rád používam na svoj vývar tučné mäso, ktoré mu dodáva chuť. A ak dám vývar na noc do chladničky, môžem na druhý deň ľahko odstrániť tuk. Mäso skladujte osobitne.
Asi hodinu predtým, ako chceme jesť boršč, rozbijeme ďalšie vedro, nakrájame dve cibule a cesnak na kocky podľa vkusu, urobíme to isté so zeleninou a vybranú potíme v nie príliš masti. Zatiaľ čo sa veci potia, cviklu nakrájame na malé kúsky. Ak používate drevenú dosku na krájanie: použite inú alebo si vychutnajte červenú dosku na krájanie. Nezabudnite na svoju zásteru, zvieratá sa sfarbujú ako prasa 5. Keď korene pomaly mäknú, pridáme cviklu, premiešame a doplníme odtučnený vývar. Kus slaniny je teraz tiež v hrnci, niekoľko ďalších bobkových listov nemôže ublížiť ako veľa korenia, opatrne so soľou kvôli slanine.
Varíme dvadsať minút, kapustu scedíme a nakrájame na jemné pásiky. Po dvadsiatich minútach vložte kapustu do hrnca, povarte ďalších dvadsať minút, vyberte slaninu, zbavte ju kôry a nastrúhajte ju, nakrájajte na kúsky a vložte do hrnca s bravčovým a hovädzím mäsom, ktoré už bolo tiež nakrájané na malé kúsky, nechajte ohriať.

muži
Keď pijeme posledné dúšky Kübi, kôpor najemno nasekáme, vmiešame do kyslej smotany a naplníme do misy, ktorú položíme na stôl vedľa polievkovej múčky. Ochutnávame naposledy od šiestej a nosíme svoj boršč k stolu. Každý si môže do horúcej polievky vysypať kúsok studeného kôprového krému.
medzi
Čo sa týka nápojov, najlepšie je držať sa piva, u vodky sa uistite, že nemusíme dusiť pivo a boršč tak suchý, a sme šťastní: Vyradili nás v semifinále, ale jasne sme zvíťazili v boji proti zatuchnutej zemitosti červenej repy. . nech sa páči! Do ďalšieho turnaja!

  1. Môžete si tiež kúpiť čerstvú cviklu, hľuzy jednotlivo zabaliť do alobalu, vložiť na hodinu do rúry na 200 stupňov, nasadiť rukavice, olúpať a nakrájať veci. Ak chcete urobiť prácu. Z nádoby NEMÔŽETE vytiahnuť cviklu. Chutia potom zatuchnuto, naozaj to nie je možné. ↩
  2. ako s kosťami, potom podľa toho dokúpte ↩
  3. Kuchynské pivo ↩
  4. Nechať to tam a jesť s vami by bolo príliš veľa dobrej veci ↩
  5. Môžete použiť krájač na uhorky alebo strúhadlo, aby ste minimalizovali riziko malého výsevu ↩
  6. Nanu? Naozaj tam je repa? - Áno iste. Vyčistil si to sám. ↩

Jedna odpoveď na jedlo pre mužov: boršč z Ukrajiny

Recepty sú dobré. Avšak: prečo nestrukturovať svoje príspevky o niečo krajšie a jasnejšie. Podpätky, tučné, atď.

Malé úsilie, veľký výsledok ....

Keď vidím takýto príspevok, som spontánne príliš lenivý na to, aby som sa roztrhol tam, kde sú dôležité body atď.

A keďže celý príspevok je receptom, bolo by tiež lepšie nechať medzi vetami trochu viac „vzduchu“.