Panvica so zeleninou - recepty a tipy
Ako milujeme našu zeleninovú panvicu? Jednoducho: s množstvom ostrej sezónnej zeleniny! Či už vegetariánske, vegánske alebo s nízkym obsahom sacharidov, s ryžou, zemiakmi, fetou, lososom, kuracím mäsom alebo len so zeleninou - každý tu nájde ten správny recept.
V akom poradí príde zelenina do panvice?
Aj pri jednoduchej panvici so zeleninou by ste mali venovať pozornosť poradiu, v akom prísady do panvice idú. V opačnom prípade existuje riziko kašovitej zeleniny zmiešanej s prísadami, ktoré sú ešte surové.
Zelenina, ako je mrkva, karfiol, zemiaky a tekvica, ktorá sa musí variť pomerne dlho, sa najskôr vloží do panvice zohriatej na oleji. Trocha tekutiny a pokrievka po krátkom smažení urýchli proces varenia. Po niekoľkých minútach nasleduje zelenina ako cibuľa, cuketa, paprika a paradajky, ktoré sa teraz vyprážajú bez pokrievky. Je lepšie pridať bylinky ako petržlen a pažítku na zeleninovú panvicu tesne pred podávaním. V zásade platí, že čím menšie nakrájate zeleninu, tým rýchlejšie sa pripravuje.
Zeleninu orestujeme
Chýba vášmu riadu potrebný vkus? Okrem soli a korenia sú bylinky a cesnak dobrým prostriedkom na dotvorenie zeleninovej panvice. K zelenine by ste mali podusiť cesnak, ako aj sušené bylinky, ako je rozmarín, tymián a oregano. Stále chýba chuť? Potom dochuťte svoju zeleninovú panvicu kari korením, zázvorom alebo čili vločkami.
Čo chutí dobre na panvici na zeleninu?
S prílohou, ako je ryža, kuskus, bulgur, quinoa alebo bageta, môžete zo svojej zeleninovej panvice urobiť sýty obed. Môžete tiež priamo pražiť ďalšie prísady, ako je mäso, ryby, syry alebo tofu, alebo ich podávať osobitne na panvici na zeleninu. Čo tak šikovný pokles?
Video tip
Aby sme tento príbeh rozpovedali, náš redakčný tím vybral video, ktoré v tomto okamihu dopĺňa článok.
Na prehrávanie videa používame prehrávač JW Player od spoločnosti Longtail Ad Solutions, Inc. Viac informácií o prehrávači JW Player nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.