Panzerotti s tuniakom, scamorzou a sušenými paradajkami

scamorzou

panzerotti

panzerotti

1. Chlebové cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 2mm. Cesto nakrájajte na 8 cm disky, buď pomocou pohára alebo pohára. Disky zakryte kuchynskou utierkou a nechajte 20 minút kysnúť.

2. Cesto necháme odležať, zatiaľ čo nasekáme veľkú údenú Scamorzu, vložíme ho do misy so scedeným nastrúhaným tuniakom, sušenými paradajkami nakrájanými na tenké plátky a nasekanou bazalkou. Dochutíme korením.

3. Disky opäť rolujte, kým sa nerozšíria. Na každý disk dajte veľkú lyžicu náplne a zložte ju tak, aby mala tvar polmesiaca. Stlačením okrajov ich uzavrite, potom ich pokrčte vidličkou.

4. Panzerotti opečieme na vriacom oleji dozlatista. Scedíme na papierových utierkach a podávame teplé.