Papája - ovocie anjelov

Lahodne sladká, s nádychom pižma a maslovej konzistencie, niet divu, že sa papáji hovorilo „ovocie anjelov", Christopher Columbus.

jesť papáju

Papája sú guľovité alebo hruškovité plody s jasne oranžovým jadrom, s odtieňmi buď žltej alebo ružovej. Vo vnútornej dutine plodu sú čierne, okrúhle semená, obalené želatínovou látkou. Semená papáje sú jedlé, aj keď ich aróma je horká. Listy a plody stromu papája obsahujú papaín, enzým, ktorý pomáha tráviť bielkoviny, a nachádza sa v koncentrovaných množstvách najmä v nezrelých plodoch.

Papája je bohatým zdrojom antioxidačných živín, ako sú karotén, vitamín C a flavonoidy, vitamín B, kyselina listová a pantoténová, minerály, draslík, meď, horčík a vláknina. Tieto živiny spoločne pomáhajú zdraviu kardiovaskulárneho systému a poskytujú ochranu pred rakovinou hrubého čreva.

Papája je k dispozícii hlavne v lete a na jeseň, ale v hypermarketoch si ju môžete kúpiť po celý rok.

Ak ich chcete zjesť maximálne do jedného dňa od nákupu, vyberte si papáje, ktoré majú červeno-oranžovú šupku a sú na dotyk mierne jemné. Ovocie so žltými škvrnami bude dozrievať niekoľko dní. Niekoľko čiernych škvŕn na povrchu nemá vplyv na chuť ovocia, vyhnite sa však príliš mäkkým alebo zasiahnutým papájam.

Papája, ktorá je čiastočne žltá, by sa mala nechať pri izbovej teplote, kde za pár dní dozreje. Ak chcete tento proces urýchliť, vložte ich do papierového vrecka s banánom.

Pečené papáje by mali byť skladované v chladničke a zjedené do jedného alebo dvoch dní, aby ste si mohli plne vychutnať ich chuť.

Papája sa dá použiť mnohými rôznymi spôsobmi. Môžu sa jesť ako také, pridávať sa do ovocného šalátu alebo do rôznych receptov.

Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako jesť papáju, je jesť ju ako melón. Po umytí ovocia ho pozdĺžne rozkrojte, vyberte jadierka a potom jedzte lyžičkou.

Prečo jesť papáju? Pretože:

  • Revitalizuje ľudské telo a udržuje energiu a vitalitu.
  • Zvyšuje kvalitu bielkovín v tele.
  • Podporuje obnovu svalového tkaniva.
  • Podporuje kardiovaskulárny systém.
  • Posilňuje imunitný systém.
  • Pomáha tráviacemu systému odbúravaním bielkovín a podporuje produkciu tráviacich enzýmov.
  • Zabraňuje tvorbe šedého zákalu.
  • Zmierňuje zápal.
  • Zmierňuje nevoľnosť a zápchu.