Papanasi-zarzarasi, s medom

Ospravedlňujem sa za tak dlhú prestávku s receptami na stránke - zo zdravotných dôvodov, dobre vyriešená, nemal som prístup a čas pracovať na stránke len tak rýchlo, aby som odpovedal na komentáre a otázky. Teraz sa pomaly dostávam do činnosti, s prvým receptom na papanasi s medom, ktorý sa u mňa doma volá Zarzarasi:)

papanasi-zarzarasi

Vyrábali sa pri všetkých udalostiach - svadbách, narodeninách atď. A musia byť na tanieri podávané s dostatkom medu. Veľmi sa mi páči, že sú vynikajúce, teplé a studené, a to aj po 1 - 2 dňoch. Cesto je podobné ako u rumunských papanasii, len sa trochu líši tvarom a spôsobom podávania/podávania. Robím ich pomerne často, veľa sa ma pýta na recept a ja som povedala, že ich dám na stránku, aby som nemala každému čo povedať:)

Množstvo múky sa môže líšiť v závislosti od druhu použitého syra, odporúčam vždy vziať si niečo suchšie, bez väčšej srvátky - často používam Napolact a Milli, majú dokonalú konzistenciu.