Paprika je zdravá, takže pomáha pri prechladnutí a zažívacích ťažkostiach
Papriku všetci poznáme predovšetkým ako pikantné korenie z kuchyne, ktoré dodáva jedlám príjemnú korenistosť. Ale skutočnosť, že korenie sa dá použiť aj špeciálne ako liek, je už takmer zabudnutá. Zelené, biele, červené alebo čierne korenie je prírodný liek, ktorý už väčšina ľudí má na svojich kuchynských poličkách.
Tu sa dozviete, ako vám korenie môže pomôcť pri prechladnutí, tráviacich problémoch a niekoľkých ďalších ochoreniach.
Paprika pomáha tráveniu a zvyšuje náladu
Alkaloid piperín obsiahnutý v korení podporuje krvný obeh v tele; Toto produkuje viac slín v ústach a viac žalúdočnej šťavy v žalúdku. Na jednej strane stimuluje chuť do jedla a na druhej strane sa ťažké jedlo vďaka zvýšenému množstvu žalúdočnej šťavy trávi lepšie a rýchlejšie.
Proti zápche môžete ľahko bojovať pripravte si paprikový čaj: Lyžičku čierneho korenia a dve polievkové lyžice listov mäty piepornej zalejte 250 mililitrami vriacej vody a nechajte ich desať minút lúhovať. Čaj preceďte a pite po malých dúškoch.
Ak máte hnačky, zápaly sliznice žalúdka alebo žalúdočné vredy, je vhodné sa paprike vyhnúť.
Piperín tiež spúšťa signál bolesti v tele. Tým sa uvoľňujú telu vlastné endorfíny, ktoré zabezpečujú lepšiu náladu. Piperín tiež brzdí odbúravanie hormónu šťastia serotonínu: S korením sa budete cítiť lepšie dlhšie ako bez neho. Inhibuje sa tiež odbúravanie dopamínu, čo znamená, že sa môžete dlhšie sústrediť.
Preto sa oplatí dochucovať jedlá chutným korením z veľmi odlišných dôvodov. Ak sa vám nepáči také korenené, najlepšie je použiť zelené korenie, ktoré je porovnateľne mierne, zatiaľ čo ostrí jedlíci sa lepšie podávajú s čiernym korením, pretože piperín, ktorý dodáva pikantnosť, je prítomný v najvyššej koncentrácii.
Paprika zmierňuje príznaky nachladnutia
Symptómy prechladnutia, ako napríklad zvýšený pocit chladu („triaška“), korenie zmierňuje: vďaka cirkulujúcemu účinku piperínu vás korenie doslova zahreje. V prípade horúčky sa telo po požití korenia rýchlejšie potí, čo organizmus ochladzuje a umožňuje rýchlejší pokles horúčky.
V porovnaní s čili alebo kajenským korením je korenie z hľadiska tepla stále mierne, a preto je vhodné aj pre ľudí, ktorí nadmerné teplo neznášajú alebo netolerujú. Okrem toho korenie tiež stimuluje sliznice dolných a horných dýchacích ciest, aby produkovali zvýšený hlien, a tým pomáhajú rýchlejšie sa zbaviť baktérií vykašliavaním alebo smrkaním z nosa.
Všetky tieto účinky môžete využiť jednoduchým studeným nápojom s korením. Takto sa pripravuje nápoj:
- Do hrnca dajte 250 mililitrov mlieka alebo mliečnu alternatívu.
- Pridajte lyžicu medu a štipku do čajovej lyžičky čerstvo mletého korenia.
- Zmes krátko priveďte k varu, nalejte ju do pohára a ešte teplé dajte vypiť po malých dúškoch.
Nápoj s korením môžete konzumovať dvakrát až trikrát denne. Koľko korenia sa pridá, závisí od toho, koľko tepla máte radi a znášate. Je vhodné začať s malým štipkou a zistiť, aké množstvo korenia je prospešné pre vaše osobné preferencie.
Tip: Paprikový zábal tiež pomáha proti typickým príznakom nachladnutia a podporuje hojenie.
Paprikový olej pomáha proti napätiu
Cirkulačný účinok korenia je možné využiť aj v masážnom oleji z korenia, ktorý pomáha rozptýliť napätie a boľavé svaly.
Choď von! Vaše mesto je jedlé
Takto sa vyrába pepřový masážny olej:
- 200 ml olivového oleja s asi 16 gramami (asi dve polievkové lyžice) ľahko rozdrveného čierneho korenia vložte do nádoby.
- Nádobu uzavrite a nechajte dva týždne na teplom mieste. Medzi tým pretrepte, aby sa účinné látky papriky mohli lepšie rozpúšťať.
- Cibuľky prepasírujte a nalejte hotový paprikový olej do tesne uzavretej fľaše.
Skladovaný na chladnom mieste môže byť olej skladovaný jeden až dva roky.
Ak ho chcete použiť, rozdeľte si trochu oleja na ruky a vmasírujte ho do napnutých častí tela. Kožné oblasti s neurodermatitídou alebo psoriázou sú lepšie ušetrené.
Tip: Aby bol olej ešte účinnejší, môžete do olejového základu pridať nejaké sušené chilli vločky. Prípadne 20 kvapiek éterického oleja rozmarín alebo borievka, každá zvyšuje účinok a zaisťuje príjemnú vôňu. Ak tento olej nie je dostatočne silný alebo ak nemáte čas na masáž, môžete si tiež sami pripraviť otepľujúcu chilli masť a aplikovať ju na pokožku.
Čo je korenie a odkiaľ pochádza?
Peppercorns sú plody papriky (Piper nigrum), popínavá rastlina, ktorá bola pôvodne pôvodom iba z južnej Indie, ale v súčasnosti sa pestuje aj v Indonézii, Malajzii, Vietname a Brazílii. Najdôležitejšou zložkou korenia je piperín, ktorý prospieva nielen nášmu zdraviu, ale tiež konzervuje mäso a ryby. Bol to práve jeho ochranný účinok, vďaka ktorému sa z korenia stala často obchodovaná komodita od staroveku do stredoveku, ktorej váha kvôli dlhým prepravným trasám niekedy vyvážila zlato.
Rozdiel medzi zeleným, čiernym, bielym a červeným korením
Čierne, červené, biele alebo zelené korenie: Všetky pochádzajú z toho istého paprikového kríka a zbierali sa a spracúvali iba v rôznom čase:
Mierny sa nachádza väčšinou v zmesiach papriky ružové korenie nie je korenie, ale pochádza z brazílskych alebo peruánskych čínskych stromov, ktoré patria do čeľade škumpovité a sú spojené s kešu a mangami.
Tipy na nákup papriky
Väčšina korenia sa pestuje konvenčným spôsobom a bez ekologických výrobných postupov, a preto v mnohých výrobkoch z korenia možno zistiť zvyšky pesticídov alebo dokonca minerálnych olejov, ktoré poškodzujú zdravý pôžitok z korenistých zŕn. Okrem toho sa najkvalitnejšie korenie zvyčajne nepoužíva na mleté korenie.
Preto je vhodné používať aj na korenie bioprodukty a celozrnné výrobky. Nemleté zrná majú oveľa lepšiu chuť ako hotové mleté korenie, pretože prchavé éterické oleje, ktoré prispievajú k chuti, sa uvoľňujú až v čase prípravy.
V našej knihe nájdete veľa tipov, ako môžete pomocou jednoduchých ingrediencií pripraviť chutné alternatívy hotových výrobkov so zvýrazňovačmi chuti namiesto skutočného korenia:
Namiesto nákupu to urobte sami - kuchyňa
Urobte to namiesto nákupu - kuchyňa: 137 zdravších alternatív k hotovým výrobkom, ktoré šetria peniaze a chránia životné prostredie Viac podrobností v knihe
Máte nejaké ďalšie nápady na zdravé používanie papriky? Potom sa tešíme na váš komentár!
Mohli by vás zaujímať aj tieto témy: