Paprika plnená ryžou a sójou
Zloženie a množstvo:
1/2 šálky nevarenej ryže
3/4 šálky vody
4 papriky, zelené
1 cibuľa, nasekaná
4 lyžice olivového oleja
200 - 230 g sójových bôbov
2 lyžice čerstvej, nasekanej petržlenovej vňate
2 šálky paradajkovej pasty
podľa chuti soľ a čierne korenie
Spôsob prípravy:
1. V stredne veľkej miske necháme ryžu zovrieť. Počkajte, kým voda zovrie, potom vypnite oheň a udržujte hrniec vriaci ďalších 15 minút.
2. Rúru vyhrejeme.
3. Papriky zbavíme zadnej strany, očistíme ich od semien a poukladáme na pekáč. Po odstránení „čiapok“ papriky nakrájajte nadrobno ešte použiteľné kúsky papriky.
4. V inej miske na miernom ohni uvarte kastról z olivového oleja, kúsky korenia sa „spamätali“ zo stopiek a cibule, a hrniec udržujte v ohni, kým zelenina nezmäkne. Zahrňte sójové bôby a petržlenovú vňať. Necháme dusiť a miešame ďalších 5 minút. Vmiešajte varenú ryžu a 1 1/5 šálky paradajkovej pasty. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Naplňte papriky týmto zložením a ako pokrievku použite zvyšok paradajkovej pasty.
5. Plech vložíme zakrytý do rúry na 45 - 55 minút. Plnená paprika sa podáva horúca.
Získajú sa 4 porcie.Čas prípravy: 1 hodinu a 10 minút.
Vyskúšajte podobné recepty
Bezlepkový quiche so špenátom a parmezánom
Sladká zemiaková kaša s pekanovými orechmi a karamelizovanou cibuľou
Zemiakové fašírky s cesnakom a zeleninou
Pizza s pečenou paprikou, kozím syrom a bazalkou
Komentáre (1)
Chutné a chutné! Prvýkrát v živote som si pripravil tieto papriky, a to sa mi podarilo! Nemal som sóju a dal som mrkvu. Myslím, že som dal trochu príliš paradajkovej pasty/alebo to bolo príliš konzistentné? /. Každopádne, keď som jedol, spomenul som si, že na párty boli pozvaní moji príbuzní a priatelia, ktorí mi podávali plnené papriky! Ak nie je pôst, pri podávaní na vrch pridajte trochu kvalitného krému. Aký nádherný kulinársky večer! V 70. rokoch nám mladý básnik z centra Odesy naservíroval výnimočné plnené papriky! Doteraz nemôžem zabudnúť na ich vkus! Dobrú chuť všetkým !