Paprika plnená ryžou, pôstny recept, pôstne recepty, recepty so zeleninou, paprika, ľahké recepty, poďme
Paprika plnená ryžou je jednoduché a dobré jedlo, ktoré nevyžaduje príliš veľa prípravy, stačí ho trpezlivo variť na miernom ohni ... vyjde vynikajúco!
Paprika plnená ryžou - recept na pôst
- 9-10 menších paprík
- 1 hrnček ryže (1 hrnček = 200ml) prepáčte, ale viem merať ryžu iba hrnčekom
- 1 malá mrkva
- 1 vhodná cibuľa
- 2 lyžice paradajkovej pasty
- 1 lyžica strúhanej bielej múky
- soľ, korenie, bazalka, trochu cukru, olej
- nasekaný zelený kôpor
Urobila som asi 4 porcie, mám nepriľnavý podnos, ktorý som dostala od Selgros (dajú sa nájsť v obchode Selgros rôznych veľkostí) veľmi praktická vďaka tvaru a skutočnosti, že nie je príliš veľký.
Olúpte a jemne nakrájajte cibuľu, mrkva sa tiež očistí a dá sa na veľké strúhadlo, potom sa na troške oleja opeká 4-5 minút. Pridajte ryžu, premiešajte ďalšie 2-3 minúty a potom dochuťte soľou alebo univerzálnym korením. Áno, je to veľmi dobré a nehádžte kamene, teraz sa nachádza v organickej verzii.
Zmes necháme trochu vychladnúť a pripravíme si papriky, ktoré dobre umyjeme, zbavíme ich stopiek a očistíme ich od semien.
Rúru predhrejeme na 170g C.
Do žiaruvzdornej misky alebo hrnca s hrubším dnom dajte trochu oleja. Naplňte papriky do polovice (zmes sa počas pečenia zdvojnásobí, pretože sa tak správa ryža:)) a ukladajte ich vedľa seba do panvice. Naplňte papriky vodou a pridajte asi ¾ do panvice. Prikryjeme alobalom a plech vložíme na 30 minút do rúry, potom vypneme oheň a necháme ďalších 15 minút.
Vyberieme ich a pripravíme omáčku; scedíme šťavu z panvice do misy.
V hrnci zohrejeme 3 - 4 lyžice oleja a pridáme lyžicu múky. Rýchlo premiešajte a pridajte paradajkovú pastu, potom šťavu z korenia, ktorá zostala na panvici. Miešame na miernom ohni, kým omáčka nezhustne a nezačne vrieť. Pridajte soľ, korenie, trochu cukru, bazalku. Ak sa vám zdá omáčka príliš hustá, môžete pridať ešte trochu vody.
Paprikou zalejeme omáčku a na vrch podávame s posekaným zeleným kôprom.
Pre denné odporúčanie receptov ma nájdete aj na facebookovej stránke, na youtube a na instagrame. Pozývam vás lajkovať, prihlásiť sa na odber a sledovať. Rovnako na vás čaká skupina Varíme s Amáliou na výmeny receptov a skúseností v kuchyni.