Papriky plnené ryžou a hubami - recepty s Ginou Bradea
Mám veľmi rád papriky plnené ryžou a hubami, pôst je jednoduchý recept, ale s fantastickou príchuťou. Sladká paprika, plnená krémovou ryžou, zmiešaná s hubami, cibuľou, mrkvou, zeleninou a akou inou zeleninou mám po dome.
Bože, ako vonia a aké sú chutné. Práve som ich dopil a som opäť hladný! 🙂 Akýkoľvek steak pre tieto papriky plnené ryžou a šampiňónmi si nechávam bokom! 🙂
Nebudem vám o tomto recepte príliš veľa rozprávať, nepoznám jeho históriu, netuším, aký je pôvodný recept a kto ho vymyslel, ale viem, že je úplne chutný. Prejdime teda k receptu 🙂
Aké prísady sú potrebné na recept na papriky plnené ryžou a hubami, pôst?
- -20 paprík, veľké, zdravé
- --2 veľké cibule
- -1 mrkva
- -1 kg húb akéhokoľvek druhu
- -50 ml oleja
- -500 g guľatozrnnej ryže
- .soľ
- -korenie
- -Kôpru petržlenu
- -zelerové listy
- -boršč alebo citrónová šťava
- -1 stopka zeleru alebo 1 kúsok zeleru (môže to byť aj petržlen alebo petržlen, čo máte)
Ako pripraviť recept na papriky plnené ryžou a hubami, pôst?
Písaný recept si môžete prečítať alebo priamo prejsť na videorecept tu:
Olúpte cibuľu a nakrájajte ju na kocky, potom ju vložte do panvice s olejom na oheň. Neustále miešajte, nechajte pôsobiť 4 - 5 minút, na prudkom ohni, potom pridajte nastrúhanú mrkvu, zeler nakrájaný na kocky a šampiňóny. Huby sa predtým veľmi dobre umyjú prúdom vody, aby nemali piesok. Teraz som pridal chvosty zo špargľovej kravaty. Môžete pridať ďalšiu zeleninu, ktorú máte doma: špenát, zelené fazuľky, cuketu, baklažán, petržlen alebo koreň petržlenu atď. 🙂 Mala som zmes čerstvých húb: špongie, huby, ghebe, žĺtky, huby. Vyzerajú nádherne, ale nemajú vôňu rumunčiny ... Namiesto toho sú veľmi drahé. 🙂 Ale bola som hladná.
Zeleninu nechajte na ohni, kým nezmäkne a voda neklesne. Vodu vôbec nedávajte, huby zanechajú. Teraz pridajte ryžu spolu so 100 ml vody a nechajte ju v ohni ďalších 10 minút, kým voda neklesne. Teraz dochuťte soľou a korením podľa chuti. Ako krásne to vyzerá 🙂
Keďže je ryža mierne opuchnutá, bude sa oveľa lepšie viazať. Ja som teraz použila ryžu Riso Scotti - guľatozrnná ryža, čo je super na sarmale 🙂
Papriky umyte, odrežte viečka a vyberte jadierka. Pridajte nakrájanú zeleninu na nafúknutú ryžu a naplňte papriky. Na papriky dajte čiapky a vložte ich do vysokého hrnca alebo podnosu. Okolo papriky dajte zelerové listy. Naplňte vodou a borščom alebo pohárom bieleho vína, nechajte papriky úplne zakryté, vložte vrchnák a vložte do rúry na 200 stupňov (oheň vhodný pre more) na 40 minút. Po uplynutí tejto doby rúru vypnite a nechajte ju v rúre ďalších 20 minút. Počas tejto doby bude ryža veľmi dobre napučiavať a perfektne sa viazať.
Môžete pridať medzi papriky a paradajky, cukety, plnené rovnakým spôsobom.
Môžete tiež pridať paradajkový džús alebo vývar do vody, v ktorej papriky varia.
Recept na papriky plnené ryžou a hubami, nalačno je mimoriadne jednoduchý, ľahko sa vyrába a zároveň je vynikajúci! Sú úžasne chutné teplé alebo studené, s chlebom alebo polentou.
Zabudnite, ako dobre vyzerá, aká krémová a dobre zviazaná je náplň. Ale nemôžem opísať vôňu a chuť! Je to amalgám jemných chutí a textúr, niečo zasnené! 🙂
Pridajte do zloženia pár kúskov vlašských orechov, mandle, hrozienka ... Chuť bude zvláštna 🙂
Pri podávaní môžete pridať čerstvé, nadrobno nakrájané zelené.
Pozývam vás vyskúšať ďalšie pôstne recepty na mojom blogu:
Nech už varíte čokoľvek, nezabudnite na hlavnú ingredienciu:
Hojne posypte množstvom lásky a nádychom láskavosti! 🙂
Buďte milovaní!
Čitatelia blogu Pofta Buna! vyskúšal recept na plnený paprikový pôst: