Paradajková a baklažánová polievka - Katha varí!
Úžasne krémová polievka - baklažán celú vec dokonale uhladí a tymian dodáva intenzívnej paradajkovej polievke nádych leta. Keby sa mixér hral teraz - bol by to sen!
Zloženie pre 2 osoby:
10 veľkých rajčín
1/2 super horúceho malého čili
2 lyžice tmavého balzamikového octu
4 vetvičky tymiánu
Príprava:
Všetky paradajky a baklažán rozkrojím na polovicu a všetko položím na môj plech reznou plochou nahor. Dochutíme soľou, korením, rozložíme medzi ne nelúpané strúčiky cesnaku a všetko pokvapkáme olivovým olejom. Plech vložíme do predhriatej rúry na 180 ° C. Tam som nechala paradajky piecť 50 minút, aby boli pekné a intenzívne, ale stačí 25-30 minút, ak to musí ísť rýchlo.
Upečené paradajky idú do mixéra. Baklažán sa lyžičkou vyberie zo škrupiny a pridá sa. K tomu sa pridávajú (dnes už) olúpané strúčiky cesnaku. Dochutíme balzamikovým octom a čerstvým tymiánom. Malé, šikovné chilli nakrájajte na jemné kocky a vložte do mixéra.
To, čo sa deje teraz, sa dá ťažko povedať. Polievku rozmixujem, dochutím a pridám trochu citrónovej šťavy. Perfektné. Položím tanieriky na polievku a vyberiem nádobu z mixéra. Bohužiaľ mám v ruke iba vrchol a nie základňu. Obsah naleje na krémovo biele kuchynské čelo, mixér, pracovnú dosku a podlahu. Krúžok, ktorý spája mixér so sklom pomocou skrutkovacieho závitu, je v strede zlomený. Nie je možné doobjednať, ako teraz viem.
Nadávam, zúrim - naplním misku polievky a idem najskôr do špajze fotiť. No, upokoj sa. Aspoň trochu. Všetko rýchlo utrite (pomocou krátkeho kotúča Zewa), ďalej zneužívajte mixér a potom si môžeme sadnúť k jedlu.
Baklažán robí polievku neuveriteľne krémovou, ale môžete ju ochutnať iba jemne. Veľmi jemná polievka, z ktorej každý z nás dostane minimálne 1 1/2 taniera. Našťastie som dal chlebík ako prílohu pre lepšiu polovičku.
Lahodné!
Ešte vhodnejšie recepty:
- Paradajková polievka s burratou
- Tapas - pečené cesnakové paradajky
- Pečená paradajková polievka s cuketou
- Paradajková a papriková polievka s byvolou mozzarellou
- Teplé paradajkové a mozzarellové zmesi
- Rosemary bruschetta
Čo sa skrýva za slovami „Tento príspevok môže obsahovať reklamu“? Reklama podľa najnovších právnych predpisov zahŕňa aj odkazy na miesta, hotely, reštaurácie, produkty, knihy, iné blogy a podobne. Patrí sem aj to, keď na mojich obrázkoch možno rozpoznať značky alebo produkty, bez ohľadu na to, či za ne dostanem peniaze alebo produkty, alebo či ide o veľmi osobné odporúčanie bez objednávky.
Naďalej teda budem zreteľne označovať inzerciu s províziou/spoluprácou slovami „** Tento príspevok obsahuje reklamu“, pod príspevkom potom nájdete poznámku, ako inak, „Tento príspevok vznikol v priateľskej spolupráci so spoločnosťou XY. Môj názor na produkt a recept nie je ním ovplyvnený “.
Partnerské odkazy budú aj naďalej označené hviezdičkou. Viac informácií o pridružených odkazoch nájdete tu v pravidlách ochrany osobných údajov.
Všetko ostatné je iba tip odo mňa pre vás alebo jednoducho moje kuchynské vybavenie. Dúfam, že téma inzercie na blogu pre vás týmto spôsobom zostane transparentná a dúfam, že vás baví prehliadanie, čítanie a samozrejme varenie doma!
Pripomienky
Priznávam, len som sa musel usmievať ... ale len preto, že sa mi to stalo! Je to vlastne zlý dizajn 😉
Polievka znie nádherne! To určite čoskoro otestujem 🙂
Ale nie! To je úplne nepríjemné, najmä pri paradajkových omáčkach môžete červené striekačky nájsť všade aj niekoľko dní po nehode. Škoda lahodnej polievky.
hovorí katha-kocht
Našťastie bolo treba ešte zachrániť malú polievku - ale máte pravdu, o pár špliechov som zistil neskôr.
Hhahaha, musel som sa viac než usmievať ... to je život ... musel som sa smiať ešte viac, keď som na obrázku videl, že mám rovnaký (W) mixér ... ... čo do pekla, budem musieť byť opatrný. Varil som polievku… .laääcker!
hovorí katha-kocht
Áno, vyžaduje sa opatrnosť 😉 Som rád, že sa vám polievka páčila!