Paradajková bruschetta - WirEssenGesund

prísady

Zoznam ingrediencií pre 4 osoby:

• 500 g paradajky
• 1 kus Cibuľa
• 3 prsty na nohách cesnak
• 5 lyžíc olivový olej
• 1 kus ciabatta
• 1 hrsť bazalka
• 1 štipka soľ
• 1 štipka korenie

Bruschetta vyrobená z ovocných paradajok je úžasný taliansky štartér. Niekedy štartér pred štartérom. Bruschetta sa pripravuje veľmi ľahko a skvele sa hodí ku všetkým talianskym jedlám.

Príprava: talianska paradajková bushetta

1. Na začiatku paradajky umyjeme a prekrojíme na polovice. Takže (veľmi dôležité) môžu byť kamene odstránené a dužina nakrájaná na malé kocky.
2. Cibuľa je tiež nakrájaná na malé kocky. Obe zložky však zostávajú oddelené.
3. Cesnak je vlastne pomletý s trochou soli a olivovým olejom. Pokiaľ ale nemáte doma maltu, môžete ju nakrájať veľmi najemno a zmiešať s olivovým olejom a trochu posoliť.
4. Na konci príprav vezmeme čerstvú bazalku a nakrájame ju nahrubo na malé kúsky.
5. Teraz nakrájame ciabattu na mierne hrubšie plátky a natrieme ju zmesou olivového oleja a cesnaku. Toto sa potom vloží do rúry (180 až 200 stupňov), kým nie je cesnak jemne hnedý.
6. Až teraz sa paradajky zmiešajú s cibuľou a bazalkou, aby sa predtým nerozvarili. Okrem toho je potom táto hmota dochutená trochou soli a korenia. Celé sa to potom dá na ciabattu, ktorá trochu vychladla a môže sa podávať čerstvá.

12 starých druhov zeleniny v skratke - Späť ku koreňom

Pripravte si paradajkovú šťavu sami - vrátane tipov a trikov

Ako špeciálnu pastvu pre oči môžete primiešať aj niekoľko zelených a žltých paradajok. Vďaka tomu je paradajková bruschetta nielen lahodná, ale aj krásne farebná.

Wir Essen Gesund vám praje dobrú chuť k jedlu s lahodnou bruschettou z paradajok!

---