Paradajková chuť do jedla v jablkovej šťave - neobvyklé jedlo

Konzervovaná zelenina je už oddávna klasikou zimných jedál, nájdete ju v jedálnom lístku ktorejkoľvek národnej rodiny. Paradajky v jablkovej šťave - nie je originálne?

Niektoré ženy v domácnosti môžu byť prekvapené. Ale táto neštandardná kombinácia paradajok a ovocného džúsu uspokojí pôvodnú chuť aj jednoduchosť prípravy. Paradajky a jablkový džús - svieži pohľad na obvyklý dlhý tanier. Paradajky majú neobvyklú jablkovú chuť a šťava sa stáva ako želé.

Paradajky, ktoré sú ich užitočné vlastnosti a zlo

Paradajky sú veľmi užitočné pre telo aj pre pokožku. Paradajky obsahujú vitamíny E, C, PP, K a A. Táto zelenina je bohatá na fosfor, draslík, horčík, železo, sodík. Paradajky sa odporúčajú používať pri zápche, chudokrvnosti, cukrovke, obezite a nedostatku vitamínov.

Výhody rajčiaka možno nazvať:

1. Paradajky tiež pomáhajú omladiť a posilniť telo. Pomocou paradajok, ktoré sa dostali do nášho tela, sa zvyšuje ultrafialová odolnosť.
2. Najdôležitejším antioxidantom v rajčiakoch je lykopén, ktorý má protirakovinové vlastnosti, zastavuje separáciu špecifických buniek a neumožňuje mutáciu DNA.
3. Malé množstvo paradajok je silné antidepresívum. Paradajka zlepšuje náladu serotonínom. A prírodné phytoncidy pomáhajú bojovať proti vnútorným zápalom. Preto budú paradajky v jablkovej šťave viac ako kedykoľvek predtým.

Hlavnou negatívnou vlastnosťou paradajok je veľké množstvo alergénov v ich zložení. Alergické potraviny sú často sprevádzané neprijatím červených paradajok organizmom.

V kompozícii je kyselina šťaveľová. Je škodlivý pre pacientov s dnou, pre ľudí s chorými obličkami a pre rovnováhu solí v tele.

Jablková šťava je dobrá aj zlá

Výhody jablkového džúsu sú:

1. Jablková šťava obsahuje kyselinu askorbovú, antioxidanty, ktoré podporujú vylučovanie chemických látok, toxínov, ktoré sa hromadia pri užívaní rôznych liekov, vystavení žiareniu a fajčeniu.
2. Jablkový džús je užitočný vo vláknine, ktorá pomáha pri chudnutí a reguluje hladinu cholesterolu, čo predchádza infarktu. Existuje názor, že šťava pomáha spomaliť starnutie.
3. Jablková šťava zvyšuje imunitu, obsahuje enzýmy, ktoré trávia jedlo a odvádza škodlivé látky z tela.

Ak chcete variť paradajky v čerstvo vylisovanej jablkovej šťave, musíte byť opatrní, aby šťava bola škodlivá pre ľudí, ktorí majú vysokú kyslosť, pretože šťava obsahuje kyseliny. Okrem toho je nápoj kontraindikovaný pri gastroenteritíde, vredoch a pankreatitíde.

Pri samostatnej príprave nápoja by ste mali byť opatrní, inak si môžete pripraviť jablčný ocot.

Gurmánske zimné jedlá - paradajky v jablkovej šťave

Recepty na paradajky zo zimného jablkového džúsu možno rozdeliť do troch kategórií: konzervácia, morenie a zber bez sterilizácie.

Nekomplikovaná konzervácia

Konzervácia je ľahká. Nevyžaduje zložité prísady ani dlho. Musíte použiť:

• 2 kg zrelých paradajok;
• 1 l čerstvého jablkového džúsu;
• kôpor;
• korenie;
• lyžicu soli.

Konzervovanie paradajok v jablkovej šťave na zimu môže byť nasledovné:

1. Umývanie paradajok a odstraňovanie stopiek.
   
2. Príprava čerstvo vylisovanej šťavy (užitočný odšťavovač).
   
3. Šťava sa zmieša so soľou a privedie sa k varu na miernom ohni.
   
4. Paradajky sú distribuované na vopred sterilizovaných škatuliach naplnených vareným džúsom. Pridajte korenie a kôpor (podľa chuti).
   
5. Zeleninové banky sa dajú do hrncov s horúcou vodou, po ktorej sa po prevarení vody sterilizujú asi 7 až 10 minút.
6. Lavice sa váľajú a ochladzujú.
   

Pred dovarením by mal byť jablkový džús ochutený. Ak vyzerá veľmi kyslo - môžete do nej vložiť trochu cukru.

Marinovanie je kľúčom k nezabudnuteľnej chuti.

Marinované paradajky v jablkovej šťave na zimu - to je skutočná slávnostná dekorácia stola, majú jasnú a jedinečnú chuť. Na túto prípravu budete potrebovať: 1 kg paradajok, 1 l džúsu (asi 2 kg jabĺk), 2 lyžice cukru, lyžicu soli a čajovú lyžičku zázvoru.

1. Paradajky sú očistené, na niekoľkých miestach perforované špáradlom a rozložené po sterilizovaných nádobách.
2. Príprava jablkového džúsu (z obchodu alebo doma).
3. Šťava sa zmieša so soľou, cukrom a mletým zázvorom, potom sa varí v smaltovanom kastróle a potom sa naleje na škatule.
4. Zeleninové banky sa sterilizujú na sporáku asi 30 minút, potom sa uzavrú viečkami a ochladia sa na izbovú teplotu.

Ak je nedostatok jablkového džúsu, je možné ho zriediť, ale iba veľmi málo, a keď už je všetko hotové a šťava zostane, môžete ju bezpečne vypiť po ochladení predtým.

Ak tento recept používa šťavu z obchodu, nie je potrebné ju číriť bez buničiny.

Žiadna sterilizácia - rýchla a užitočná

Pre tých, ktorí chcú v zelenine uchovať maximum užitočných látok, sú paradajky v jablkovej šťave: recept bez sterilizácie. Vyžadujú sa stredne veľké paradajky, džús (domáci alebo priemyselne varený), soľ, cukor, čerešňové listy a čierne ríbezle.

Na dne krabíc sú umiestnené rôzne druhy listov, lúpané paradajky sú prepichnuté špáradlom a vložené do rovnakých nádob. Šťavu zmiešame so soľou a cukrom, privedieme k varu a nalejeme do nádob na zeleninu. Teraz je potrebné nechať diely vychladnúť. Potom sa šťava opäť scedí do hrnca a opakovane sa povarí. Potom sa uvarená šťava naleje späť do nádob, ktoré je možné upchať. Paradajky v čerstvo pripravenej jablkovej šťave sú hotové!

Niekedy na dno krabíc vložte umyté, olúpané semená a jablkovú kôru, umyté pred touto vriacou vodou.

Zelené paradajky v jablkovej šťave

prísady:

• paradajky 2 kg;
• jablkový džús asi 1,2 l;
• soli 50 g;
• korenie 20 hrášok;
• niekoľko kôprových konárov;
• plátok cesnaku.

Postupujeme nasledovne:

1. Sterilizujte banky.
2. Všetky paradajky umyte a nechajte vyschnúť.
3. Šupku z paradajok prepichnite špáradlom.
4. Kôpor umyte, ošúpte cesnak.
5. Varte jablkový džús so soľou.
6. Premiešame a vyberieme z taniera.
7. Vložte paradajky do škatúľ spolu s kôprom, cesnakom a korením.
   Zalejeme prevarenou vodou, necháme 20 - 25 minút.
8. Scedíme a zalejeme vodou 20 minút.
9. Vodu sceďte druhýkrát, nalejte tam rovno jablkový džús a zakrútte vrchnákom.
10. Skloňte hlavu, nechajte ju dva dni sedieť.

Paradajky v jablkovej šťave: nechajte recepty pre ďalšiu generáciu. Vaše deti budú mať radosť z tohto neobvyklého receptu.

Paradajky v jablkovej šťave nepoškodzujú zdravie, pretože ocot sa na konzerváciu nepoužíva. Konzervačnou látkou sú v tomto prípade ovocné kyseliny prítomné v jablkovej šťave, najlepšou možnosťou je čerstvo vylisovaná šťava.

Ktorýkoľvek z receptov je vynikajúcim predjedlom, ktoré zvýrazní váš jedálenský stôl a na sviatočnom stole prinesie svetlé a šťavnaté farby príležitostnému jedlu.

---