Paradajková krémová polievka RECEPTY DUKAN

krémová
Viem, že leto pominulo a chutné paradajky pominuli, ale sem tam na trhoch stále nájdeme nejaké neskoré. Ak nie, uspokojíme sa s tými, ktoré sú teraz v stánkoch alebo supermarketoch. Ide o to, že akýkoľvek obed, dukan alebo nie, by mal obsahovať aj polievku alebo vývar, nie? A pre spestrenie sú vítané aj krémové polievky.

Fáza plavby (PL), konsolidácia, konečná stabilizácia

- 4-5 listov zelenej bazalky

Príprava. Mrkvu, cibuľu a zeler nakrájame na kocky a dáme do hrnca s pohárom vody (alebo ak chcete, pokvapkáme ich trochou olivového oleja a predtým ich trochu „stuhneme“). Necháme ich 10 minút prevrieť a potom pridáme paradajky (čerešne som dala celé, klasické som nakrájala na štyri).

recepty
Zeleninu podlejeme vodou a dusíme asi 20 - 30 minút (do varu, podľa ohňa). Po uvarení vypnite oheň, pridajte korenie a bazalku a nechajte s pokrievkou pôsobiť ďalších 10 minút. Nalejte do mixéra a prechádzajte najemno, ako chcete. Konzumuje sa horúca s knedľou.