Paradajková polievka s ryžou
Paradajková polievka s ryžou - pri varení vegetariánskeho jedla nevyhnutná, vhodná aj pre nízkokalorické diéty.
Ingrediencie
Byliny, soľ, korenie - podľa vkusu
Proces varenia
Paradajková polievka s ryžou je veľmi, veľmi jednoduché jedlo, s varením si poradí aj ctižiadostivý majster kuchár. Je vhodný pre vegetariánsku a dokonca aj vegánsku stravu, pre nízkokalorickú stravu alebo pre dni nalačno, keď sa nepoužívajú žiadne oleje.
Na prípravu tejto paradajkovej polievky nepotrebujete na strúhanie mixér, pečiatku ani sito! Koniec koncov, v tomto prípade paradajky nepodvádza kuchár, táto polievka je vyrobená z paradajkovej šťavy. A do konzistencie krémovej polievky alebo polievkového pretlaku sa dostaneme odparením tejto šťavy a odstránením nadbytočnej tekutiny z obr. Pre 1 liter paradajkovej šťavy je rozumné vziať 50-100 g ryže. V závislosti od toho bude váš paradajkový pretlak starší alebo hustší. Mám tučnú verziu. V tekutej ryži to niekedy nie je na povrchu vôbec vidieť.
Množstvo korenia je absolútne ľubovoľných - všetko, o čom si myslíte, že je kombinované s paradajkami. Mám čerstvú petržlenovú vňať a bazalku. S rovnakým úspechom by to mohla byť sušená stredomorská alebo provensálska zmes.
Zaspíme ryžu v paradajkovej šťave, zavrieme panvicu s pokrievkou, privedieme k varu na silnom ohni a potom varíme na miernom ohni 10 minút.
Čerstvé bylinky nakrájame a pridáme do polievky. V zásade nezáleží na tom, v ktorej fáze prípravy. Na začiatku niekoho milujem - naopak, na konci.
Pri varení by mala byť polievka niekoľkokrát premiešaná, aby sa ryža nestratila v komore. Po 10 minútach varenia oheň odstavte a polievku nechajte stáť ďalších 10 minút. Počas tejto doby ryža mäkne. Potom začne napučiavať. Môžete to urobiť aj vy, ale nie je to potrebné.
Hotová paradajková polievka s ryžou a soľou.
Existuje táto polievka, ktorá môže byť v zásade teplá aj studená.