Paradajková šťava zdravá a nízkokalorická; Mensvita
Je zrejmé, že paradajky sú nielen zdravé, ale aj chutné. V priemere zjeme my Nemci ročne 24 kíl paradajok vo všetkých formách: ako polievka, do omáčok, do šalátov alebo ako džús. Táto šťava má predovšetkým všetko po zdravotnej stránke. Hovorí sa o ňom, že zabraňuje rakovine, znižuje hladinu LDL cholesterolu a má pozitívny vplyv na imunitný systém. Paradajková šťava je tiež bohatá na vitamíny a nízkokalorická. Zábavné: šťava je obzvlášť obľúbená v lietadlách.
Paradajková šťava je svieža a zdravá - preto by mala byť v každom jedálničku
Prečo je paradajková šťava lepšia ako paradajky
Lykopén je zodpovedný za zdravé účinky paradajkovej šťavy. Aj keď sa už vyskytuje v surovom ovocí, je možné ho z bunkovej štruktúry rajčiaka odstrániť zahriatím. Pretože sa paradajková šťava zahrieva počas spracovania, obsahuje viac rozpusteného lykopénu. Toto sa považuje za takzvaný lapač radikálov a je to dôvod, prečo má šťava údajne preventívny účinok na rakovinu. Mimochodom, lykopén je tiež farbivo, vďaka ktorému paradajky žiaria červeno.
Nízkokalorický zeleninový džús ako tip na stravu
Okrem zdravých vlastností paradajkovej šťavy je obsah kalórií tiež extrémne nízky: So 150 kcal na liter má napríklad neuveriteľných 330 kcal menej ako jablkový džús. Vďaka tomu je šťava ideálna ako spoločník pri diétach. Keďže by sa mal piť mierne zohriaty, je tiež veľmi sýty. Najviac to chutí s trochou soli, korenia a citrónovej šťavy. Pretože ľudia dokážu lepšie absorbovať lykopén prostredníctvom tukov, nemýli sa ani špliechanie olivového oleja.
Nielen paradajková šťava, ale aj čerstvé, sušené alebo konzervované paradajky sú ideálnymi spoločníkmi pri diéte a nemali by z jedálnička zmiznúť ani po úspešnom chudnutí. Nielen preto, že paradajky obsahujú málo kalórií a takmer žiaden tuk, ale aj preto, že sú jednoducho zdravé. Obsahujú vitamíny A, B1, B2, C, D, draslík a stopové prvky. Obzvlášť chutné, ale nízkokalorické jedlá sú Paradajkovo-mozzarellovo-raketovo-celozrnné sendviče, paradajkové šaláty alebo celozrnné cestoviny s domácim paradajkovým pestom.
Prečo je paradajková šťava obzvlášť populárna v lietadle
Kto má rád, môže si paradajkový džús alebo polievku dochutiť mätou
Jeden si dlho lámal hlavu, prečo, ale čísla sa osvedčili: Vo vzduchu rád pije paradajkový džús nadpriemerný počet cestujúcich. Lufthansa preto zadala štúdiu, ktorá by objasnila, prečo je to tak. Ukázalo sa, že zmenené tlakové podmienky vo vzduchu vzbudzujú odlišné chuťové dojmy ako na zemi. Väčšina cestujúcich si preto paradajkovú šťavu vychutnáva lepšie nad oblakmi.
Tip: vaša rodina odmieta jesť zdravý džús? Potom ho v lete podávajte ako teplú polievku. Paradajkovú šťavu dochutíme trochou soli, korenia a bazalky. Ale pozor: nikdy by nemal variť; je možné ohriať iba krátko. Potom chlieb potte na troche olivového oleja.