Paradajkové kalórie a výživové fakty
Paradajky sú veľmi obľúbené u malých aj veľkých. Môžu byť spracované rôznymi spôsobmi a sú tiež mimoriadne zdravé. Ale vďaka čomu je paradajka taká zdravá?
Paradajky sú u Nemcov veľmi obľúbené. Spotrebujeme ho odhadom 12 kg ročne a na osobu. Presvedčí predovšetkým mnohými možnosťami prípravy.
Pretože bez ohľadu na to, či ho budete jesť surový, spracovať na omáčky alebo grilovať, vždy chutí.
Čo je v paradajkách?
z toho: nasýtené mastné kyseliny
z toho mononenasýtené mastné kyseliny
z toho polynenasýtené mastné kyseliny
z toho glycerín a lipoidy
Paradajky nielenže veľmi dobre chutia, obsahujú aj viac ako 90 percent vody, a preto sú veľmi nízkokalorické. Okrem toho sú paradajky s 19 mg vitamínu C tiež skutočnými vitamínovými bombami. Okrem ďalších dôležitých vitamínov obsahujú aj cenné minerály a stopové prvky:
| Vitamín A (beta-karotén) | 593 ug |
| Vitamín E. | 800 ug |
| Vitamín B1 | 57 ug |
| Vitamín B2 | 35 ug |
| Vitamín B6 | 100 ug |
| Vitamín B9 (kyselina listová) | 33 ug |
| vitamín C | 19 255 ug |
| draslík | 235 mg |
| sodík | 3 mg |
| Vápnik | 9 ug |
| horčík | 11 mg |
| fosfor | 22 g |
| síra | 11 mg |
| chlorid | 30 mg |
| železo | 316 ug |
| zinok | 85 ug |
| meď | 57 ug |
| mangán | 108 ug |
| Fluorid | 24 ug |
| Jodid | 1,1 ug |
Vplyv na zdravie
Paradajka má množstvo pozitívnych účinkov na naše zdravie. Napríklad detoxikuje organizmus a prispieva k odvodneniu. Tiež sa hovorí, že stimuluje trávenie a znižuje hladinu cholesterolu.
Najmä veľa vitamínov, ktoré obsahuje - predovšetkým vitamín C - môže pomôcť posilniť imunitný systém. Okrem toho môže konzumácia zabrániť rakovine. Pretože rastlinný pigment karotén lykopén pôsobí ako silný antioxidant a neutralizuje voľné radikály, ktoré by poškodzovali vlastné bunky tela.