Paradajkový šalát s krutónmi (Panzanella)
Ak vás nudí klasický paradajkový šalát, odporúčam vám vyskúšať jej taliansku „sestru“ - Panzanella. Niekoľko malých zmien a budete mať super chutný a zaujímavý šalát, moja rodina to skutočne ocenila - obľúbené boli samozrejme krutóny.
prísady
Kroky, ktoré treba nasledovať
Najprv si pripravíme krutóny:
- Nalejte na panvicu trochu olivového oleja, pridajte väčší na kocky nakrájaný chlieb a trochu ho posypte soľou.
- Pravidelne miešajte kocky chleba, aby dobre zhnedli zo všetkých strán. Nakoniec, keď sú chrumkavé a hnedé, posypte ich ešte trochou olivového oleja a vypnite oheň pod panvicou.
Paradajky sú nakrájané na kúsky, nie príliš malé.
Na vrch pridáme nakrájané uhorky.
A nakoniec pridáme juliennovanú cibuľu a nadrobno nakrájanú bazalkovú vetvu.
Tesne pred podávaním pridáme krutóny, ďalšie 2-3 lyžice olivového oleja, podľa chuti osolíme a premiešame.
Ak krutóny pridáte príliš skoro, príliš zmäknú a nebudú mať rovnaké čaro v šaláte.
Na vrch ozdobíme mozzarellou a cherry paradajkami, nezabudnite na tanier položiť druhú vetvu bazalky - tiež na ozdobu.
Podávajte ihneď a s veľkým potešením:)
Teraz nájdite svoje obľúbené recepty v našej knihe Top 50 krok za krokom recepty, prvá kniha v Rumunsku s receptami podrobne predstavenými s OBRÁZKAMI v KROKOCH, skutočným vizuálnym sprievodcom, ktorý je ľahké sledovať počas procesu varenia.
Knihu nájdete v partnerských kníhkupectvách vydavateľstva Curtea Veche alebo online tu.