Paradajkový koláč s bazalkou a vaječnou omáčkou »Recept

Andy 1. júla 2000

paradajkový

Zloženie:
600 g paradajok
200 g mrazeného lístkového cesta
3 vajcia
soľ
biele korenie
2 lyžice. nadrobno nakrájanú bazalku
175 g creme fraiche
100 g stredovekého goudakaese (zaoblené)

Recept je - v závislosti na vašom apetíte - tiež pre dvojnásobný počet ľudí
dostatočné.
Rozmrazte lístkové cesto. Krátko stlačte plátky k sebe, vyvaľkajte ich na guľatý tvar
a necháme 10 minút sedieť. Forma na koláč (pre množstvo priemer 26 cm)
pre 1 osobu) s cestom a potiahnite jeden okraj nahor.
Prepadnite paradajky, ošúpte a nakrájajte na kúsky a položte na cukrársky základ
distribuovať.
Vajcia rozšľaháme so soľou, korením a bazalkou, postupne pridávame creme fraiche
a vmiešame polovicu syra. Paradajkami zalejeme vaječnú zmes.
Na vrch posypeme zvyšný syr a v predhriatej tvarujeme uprostred
Vložte rúru.
Teplota: 200 stupňov, doba pečenia: 40 až 45 minút.
Tortu necháme 10 minút vychladnúť v plechu, potom podávame.

Zdroj: Strom 3/95 (časopis pre zákazníkov spoločnosti Badenwerk AG)