Recept na jačmennú kašu z diéty s jačmenom na pohodlné a zdravé chudnutie
Jačmeň je rafinovaný stye. Kríž obsahuje veľa vitamínov, minerálov, rastlinných vlákien. Výrazne zlepšuje fungovanie rôznych orgánov a systémov a pomáha telu chudnúť pohodlne a bez stresu.
Aby ste sa zbavili nadbytočných kilogramov pomocou perličkového jačmeňa, musíte sa naučiť, ako ho variť a správne používať.
Diéta na báze obilia vám pomôže zhodiť 4 kg. A lahodné, zaujímavé a nízkokalorické recepty na jedlá na chudnutie z perličkového jačmeňa pomôžu úplne zmeniť stravu, zoštíhliť telo a zlepšiť zdravie.
Pomáha Pearl Barley schudnúť?
Odborníkom na výživu sa odporúča, aby zahrnuli jačmeň do stravy tých, ktorí chcú schudnúť, a to je dôvod, prečo:
- Kríž je bohatý na vitamíny a minerály a živiny sú potrebné pre stabilné a úspešné chudnutie.
- Glykemický index správne varených obilnín nepresahuje 30 jednotiek.
- Zrná obsahujú veľa vlákniny, ktorá zlepšuje črevnú pohyblivosť a normalizuje pohyby čriev.
- Vláknina urýchľuje očistu tela od toxínov a toxínov, potom sa zlepšuje práca celého tela, váha klesá rýchlejšie.
- Vláknina absorbuje prebytočnú vodu z tkaniva, odvádza ju von, potom sa zníži telesná hmotnosť a opuch zmizne.
- Perličkový jačmeň aktivuje metabolizmus a znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
- Pôsobí mierne močopudne a laxatívne.
Pri správnom varení sa obsah kalórií v obilninách takmer strojnásobí.
Vďaka veľkému množstvu bielkovín rýchlo uspokojí hlad a chráni svaly pred zničením. Zdravé tuky a kyselina olejová urýchľujú odbúravanie nadbytočných tukov. A vďaka lyzínu (aminokyseline) sa kolagén produkuje rýchlejšie, čo zvyšuje pružnosť pokožky.
Podľa odborníkov na výživu je jačmeň jedným z najlepších zŕn na chudnutie.
Nezabudnite skontrolovať nasledujúce položky:
Možno produkt považovať za dietetický alebo nie?
Aby ste ušetrili na váhe, musíte si zvoliť správny produkt.
Spracovanie zrna by malo byť minimálne, preto kupujte perličkový jačmeň, nie možnosti: holandský, jačmeň. V diétnych receptoch používajte perličkový jačmeň s vysokým obsahom vlákniny a ďalších užitočných látok.
Balenie nesmie obsahovať zvyšky alebo úlomky zŕn.
Nebezpečenstvo! Jačmeň skladujte v sklenenej nádobe, ktorá tesne uzavrie. To ho ochráni pred vlhkosťou a hmyzom.
Výživová hodnota suchého produktu je 320 kcal na 100 g.
Toto množstvo obilia obsahuje 10 g bielkovín, až 50 g komplexných sacharidov. Bielkoviny dajú rýchlo pocit sýtosti, takže človek nemôže jesť veľa kaše.
Sacharidy sa dlho štiepia, dobíjajú energiou a podporujú spaľovanie tukov.
Ak chcete schudnúť, musíte vedieť, ako variť jačmeň. Existuje niekoľko receptov, ale hovoríme o metódach varenia:
Na noc müsli namočte a ráno nechajte odkvapkať vodu a doplňte v pomere (1: 3). Je pripravený po 20 - 30 minútach.
Jačmeň môžete jesť pri chudnutí, ak používate minimálne množstvo soli, cukru, masla, tukov a vyprážaných jedál.
Jedzte kašu s parou, varenú alebo pečenú (bez masla) zeleninu, ryby, chudé mäso, ovocie.
Prínos a škoda
Jačmeň je dobrý na celé telo:
- Vitamíny skupiny B posilňujú srdce a cievy, zabraňujú trombóze a artérioskleróze a majú antioxidačný účinok.
- Minerály (draslík, fosfor, fluór, zinok, železo atď.) Zlepšujú činnosť mnohých orgánov.
- Pomaly zvyšuje hladinu cukru v krvi, aby sa človek cítil dlho sýty. Táto vlastnosť perličkového jačmeňa je užitočná pre diabetikov.
- Normalizuje črevnú flóru.
- Vláknina viaže a odstraňuje zlý cholesterol z krvi.
- Zlepšuje trávenie, predchádza zápche a hemoroidom.
- Tokoferol a selén posilňujú bunkové membrány, normalizujú štítnu žľazu.
- Vláknina čistí toxíny, zlepšuje funkčnosť pečene.
- Posilňuje imunitný systém.
- Podporuje odsávanie prebytočnej tekutiny.
- Obnovuje silu po intenzívnom tréningu alebo tvrdej práci.
- Neutralizuje účinky voľných radikálov, urýchľuje regeneráciu buniek a zvyšuje pružnosť pokožky.
Používanie perličkového jačmeňa na chudnutie je vysoké, preto do stravy začleňte aj recepty, ktoré z neho vychádzajú.
V niektorých prípadoch môže byť jačmeň škodlivý:
- Zažívacie ťažkosti.
- Rehabilitácia po operácii alebo vážnej chorobe.
- Predispozícia na zápchu.
- Gluténová enteropatia (poškodenie klkov tenkého čreva lepkom).
Ľudia so zvýšeným obsahom žalúdočnej šťavy by nemali byť perličkovým jačmeňom unesení.
Ak trpíte slabosťou, nevoľnosťou, plynmi alebo stolicou, je lepšie odmietnuť jačmeň v prospech iného produktu.
Kalorie kaša z perličkového jačmeňa na vode
Nutričná hodnota kaše z perličkového jačmeňa - 109 kcal/100 g.
To je toľko kalórií, ktoré obsahuje väčšina diétnych receptov vrátane obilnín, vody a trochy soli (bez korenia). V tejto forme je najvhodnejšia na chudnutie.
Energetická hodnota vareného perličkového jačmeňa je pre obilniny nízka, pri diétach mierne nadhodnotená.
Preto ho musíte používať s mierou.
Možnosti diétnych receptov s obilninami
Existuje veľa receptov na jedlá z perličkového jačmeňa, ktoré môžu pri chudnutí doplniť jedálniček. Ak chcete získať užitočné vlastnosti produktu, musíte ho správne pripraviť:
- Varíme na sporáku máčaním.
- V pomalom sporáku - od 60 do 90 minút.
- V rúre - hodina na 180-200 stupňov.
Jačmeň pripravuje chutné a výživné raňajky, obed alebo večeru.
S touto ingredienciou môžete pripraviť voňavé polievky (zelenina alebo mäso), originálne hlavné jedlá a dokonca aj dezerty.
Klasická kaša
Nie každý si môže vo vode pripraviť drobivý jačmeň s jemnou chuťou. Toto jedlo je vhodné na pôstne dni a dlhé diéty.
- Nalejte pohár granoly s 1 litrom vody.
- Ráno vypustite kvapalinu, opláchnite krúpy, nalejte ich do misky multivarke a nalejte 3 šálky čerstvej vody.
Nastavte režim mazania na 40-60 minút.
Konzistencia zŕn zostáva elastická, ale stávajú sa mäkkými a mäkšími ako zvyčajne.
Tekvicová a perleťová polievka
Táto voňavá ľahká polievka je skutočným záchrancom, pokiaľ ide o chudnutie, rýchlo uspokojí váš hlad a nezkazí vašu postavu.
- 300 g perličkového jačmeňa povarte, kým nebude uvarené.
- 1 cibuľu, 200 g tekvice pomelieme, dusíme 15-20 minút na zmesi 1 polievkovej lyžice.
l olivového oleja a 2 lyžice. Ja vodu.
Toto je veľmi jednoduchý recept, ktorý zvládnu aj neskúsení kuchári.
Podávajte jedlo s nasekanými bylinkami a krekry.
uhorka
V tomto recepte tiež chýbajú zemiaky, pretože majú vysoký obsah škrobu.
Ak chcete, môžete pridať 1–2 zeleninu, ale potom je lepšie znížiť množstvo obilnín a mrkvy.
Pripravte paradajkovú polievku podľa tohto plánu:
- Varte 200 g jačmeňa.
- Na panvici duste nakrájanú cibuľu a mrkvu 5-7 minút, potom pridajte 2-3 lyžice.
l paradajka, nechám 5 minút. Vyberte panvicu, pridajte do paradajky trochu soli, cukru a korenia.
Vyberte panvicu, posypte polievku kôprom alebo petržlenovou vňaťou.
Tekvicová slepačia polievka
Túto variantu perličkovej polievky uprednostňujú jedáci mäsa. Je to viac kalórií ako predchádzajúce, ale stále je to diétne jedlo.
- 750 ml zeleninového vývaru priveďte do varu, pridajte 100 g nakrájanej tekvice, nakrájanú cibuľu, strúčik cesnaku a vetvičku zeleru.
- Keď je zelenina pripravená, vyberte ju a rozšľahajte ju mixérom.
Pridajte 70 g varených kuracích pŕs, 8 polievkových lyžičiek. Ja som uvaril jačmeň. Pridajte 250 ml vývaru a po uvarení povarte ďalších 5 minút.
Posypeme nasekanou zelenou cibuľkou.
Rizoto so zeleninou
Diétu môžete doplniť týmto jasným, voňavým, výdatným druhým chodom.
- Nakrájajte 2 paradajky, 1 papriku, mrkvu rozdrvte, nadrobno nakrájajte cibuľu a petržlenovú vňať.
- Cibuľu podusíme s 2 strúčikmi roztaveného cesnaku.
- Po 3 - 5 minútach pridajte vodu a trochu oleja a mrkvu vyhoďte.
- Po 5 minútach tam nalejte 8 polievkových lyžičiek.
l uvarenú kašu, zalejem 500 ml vody alebo vývaru. Keď obsah panvice vrie, znížte teplotu a duste, kým sa tekutina úplne neodparí.
Tento jednoduchý recept pomôže uspokojiť vaše návaly hladu pri chudnutí.
Vinaigretta z perličkového jačmeňa
Šalát so zeleninou a musli rýchlo zaženie hlad a uspokojí vašu chuť.
- Samostatne uvarte 200 obilnín, 200 g cvikly a 1 mrkvu.
- Nakrájajte repu, 2 nakladané uhorky, mrkvu, cibuľu.
- Do hotového jačmeňa pridáme zeleninu, 100 g kyslej kapusty, 100 g konzervovaného hrášku a nakrájanú zeleninu.
- Šalát okoreníme 2 - 3 polievkové lyžice.
Takýto jednoduchý recept je skutočnou spásou pre ľudí, ktorí nemajú veľa času na varenie.
Kaša so zeleninou a mäsom
Ak je perličkový jačmeň kombinovaný s mäsom, potom sa chudnutie nezastaví, hlavnou vecou je použitie nízkotučných odrôd.
- Nakrájajte na malé kúsky 500 g kuracích pŕs alebo morčacieho mäsa, cibuľu, mrkvu rozdrvte.
- Dusíme v hrnci so zmesou olivového oleja a vodného mäsa, zeleniny a 200 g obilnín namočených v noci.
- Po 10-15 minútach pridajte korenie, 440 ml vody a 1/3 šálky paradajkovej omáčky.
- Keď zmes vrie, znížime oheň a varíme pod pokrievkou asi 40 minút.
Ukáže sa jedlo s bohatou chuťou a arómou, čo je pri chudnutí veľmi dôležité.
Sladká kaša so sušeným ovocím a jablkami
Niekedy na obed si môžete dopriať lahodnú sladkú kašu v mlieku zriedenom s vodou.
Na udržanie chudnutia je však lepšie používať produkt s nízkym obsahom tuku.
Krok za krokom recept:
- 200 g müsli namočte do vody a ráno opláchnite.
- Nalejte cereálie do misky na varenie, nalejte 400 ml odstredeného mlieka a 200 ml vody.
- Dusíme v rovnakom režime 40 - 60 minút.
- 10 minút pred koncom varenia dajte hrsť sušeného ovocia na malé kúsky, trochu soli, 1 polievkovú lyžičku. l hnedý cukor alebo med.
- Pridajte hotovú kašu na 1 hodinu.
l pomarančová kôra, 1 nastrúhané jablko. Podľa želania pridajte škoricu.
Zabaľte jedlo na 20 minút, aby sa zmiešali všetky chute, potom jedzte.
Jačmenná strava
Existuje veľa diét založených na perličkovom jačmeni, takže si každý môže zvoliť najvhodnejšiu možnosť. Môže to byť jedenkrát týždenne pôst, ktorý pomôže zlepšiť tráviaci trakt a postupne znižovať váhu.
Krátke mono diéty, ktoré trvajú 3 až 5 dní, sú obľúbené pri chudnutí.
Sú dosť prísne, aj keď vám umožňujú schudnúť okolo 5 kilogramov.
Existujú jemnejšie stravovacie režimy, ktoré kombinujú jačmeň s inými nízkokalorickými jedlami. Môžu trvať asi mesiac. Čím dlhšia je strava, tým menej obmedzení by malo byť.
Čo je tam
Počas pôstu človek zje denne 200 g jačmeňa.
Toto je kaša na vode, bez soli a oleja. Jedzte ho v malých dávkach. Aj keď chudnete, musíte piť filtrovanú vodu.
Účinok mono diéty je najvýraznejší. Použitím klasickej kaše na vode bez soli a ďalších prísad človek schudne asi 1 kg denne.
Neodporúča sa však používať tento druh potravín dlhšie ako 5 dní, pretože hrozí zhoršenie celkového zdravotného stavu.
Existuje týždenný výživový režim, ktorý vám umožní jesť solený perličkový jačmeň na vode, zeleninu s nízkym obsahom škrobu, nízkotučný tvaroh, vaječné bielky a diétny chlieb.
Pri tomto type stravovania môžete použiť recepty opísané vyššie.
Nebezpečenstvo! Počas šetrnej stravy na týždeň je dovolené doplniť kašu o sušené ovocie, med, orechy, bylinky, zeleninu, biele kuracie mäso, ryby. Podľa inej schémy je hlavné jedlo kombinované s čerstvým ovocím a zeleninou.
Bezplatná strava zahŕňa použitie perličkového jačmeňa s akýmikoľvek výrobkami, ktoré zodpovedajú požiadavkám správnej výživy.
Niekedy si môžete dopriať aj cukríky alebo iné nezdravé jedlo, ale potom si budete musieť naplánovať deň pôstu. Hlavná vec je zjesť porciu kaše na raňajky, pričom každá dávka je obmedzená na 250 - 150 g. Pri miernom chudnutí musíte často používať nové recepty v ponuke.
Kedy a ako jesť
Pri „vykladaní“ kaše na vodu zjete počas celého dňa 6-7-krát malú hrsť.
Pomocou jemného systému sa toto jedlo kombinuje s nízkotučným tvarohom, mliekom, syrom, čerstvým ovocím alebo zeleninou. Hlavná vec je, že porcie sú malé a jedlo je časté.
Pri mono diéte by sa mal 1 pohár jačmeňa vareného vo vode rozdeliť na 4 - 5 rovnakých dávok. To znamená, že počas dňa by mal človek jesť iba kašu.
Počas náročnej týždennej diéty by sa malo jesť 150 g obilnín varených na vode trikrát denne spolu s ďalšími schválenými potravinami.
Pri jemnej týždennej schéme sa varený jačmeň konzumuje aj trikrát denne, ale s množstvom ďalších produktov.
Bezplatná strava zahŕňa varený jačmeň na raňajky a jedno jedlo večer.
Prvý týždeň je objem jednej porcie jedla 250 g, v druhom - 200 g, v treťom a štvrtom - 150 g.
Nebezpečenstvo! Najlepšie je jesť jačmeň na raňajky - hodinu po prebudení. Kaša váš hlad rýchlo uspokojí, potom si na obed určite počkáte bez občerstvenia. Miska s touto obilninou počas chudnutia sa môže jesť na večeru - 3 hodiny pred spaním.
Ukážka ponuky
Takmer každý, kto chudne, si vyberie ľahšiu verziu jačmennej stravy, pretože sa jedná o stravu s vysokým obsahom tukov a ľahšie sa tak chudne.
Približné menu pre stravu s perličkovým jačmeňom:
- Na raňajky 200 g jačmeňa vo vode s nastrúhaným jablkom.
- Na obed 200 g kaše so zeleninou a mäsom.
- Na večeru 150 g vareného jačmeňa s hrozienkami alebo slivkami, bylinkový čaj bez cukru.
Pri miernom chudnutí môžete použiť rôzne recepty na báze jačmeňa.
Užitočné video
Hlavné výsledky
Ako vidíte, jačmeň pomáha pri chudnutí. Hlavná vec je zvoliť správne zrno a skonzumovať ho.
Najmenej kalórií nechajte v kaši uvarenej na vode bez soli, cukru a masla. Takéto jedlo rýchlo zasýti, naštartuje metabolizmus a urýchli prácu vylučovacích orgánov. To všetko vedie k postupnému chudnutiu.
Existuje veľa receptov na perličkový jačmeň, ktoré sú povolené pri diéte.
Diétu môžete doplniť ľahkými aromatickými polievkami, výdatnými a chutnými hlavnými jedlami a dokonca aj dezertmi.
Aby chudnutie nespôsobovalo stres a bolo stabilné, odporúča sa zvoliť miernu stravu. Strava takéhoto programu na chudnutie je bohatá, takže je oveľa jednoduchšie ju dodržiavať.
Podeľte sa o svoje recepty na stravu z perličkového jačmeňa so svojimi čitateľmi v komentároch!