Paradajkový, uhorkový a cibuľový šalát - moje detské jedlo

Dnes vám neprinášam nič zvláštne, ale chcem vám povedať niečo o surových šalátoch.

Zeleninové šaláty, bez ohľadu na sezónu, prídu na doplnenie hlavného jedla.

Ak vezmeme do úvahy názov „šalát z surové potraviny”, Bude obsahovať prísne prísady ako zelenina, ovocie, orechy, semená alebo ich oleje. Máme jedlo z 2 skupín potravín, výživné a chutné.

Dnes navrhujem klasickú verziu, a to paradajkový šalát, uhorka, červená cibuľa, olivový olej a citrónová šťava. Dobrá časť týchto šalátov je, že nemáme starostlivo zvážené prísady, ktoré by sme korenili podľa vašich preferencií prísadami vhodnými pre deti.

Snažte sa na nich zvyknúť čo najskôr, pretože obsahujú dôležité antioxidanty, vitamíny a minerály. Okrem toho v kombinácii s varenými jedlami povedú k zvýšeniu rýchlosti vstrebávania železa a ľahšiemu tráveniu.

PhD. detská výživa Hadmaș Roxana

Špecialista na výživu a dietetiku, klinickú a komunitnú výživu, doktorand v odbore lekárske vedy, odbor pediatria

---