Paradoxy moderného života, mnoho obéznych ľudí, je podvyživených - ZiarMM

Počet ľudí s podvýživou, aj keď je obéznych, je nehorázne vysoký, tvrdí doktorka Sally Nortonová, americká lekárka, ktorá sa špecializuje na chudnutie a chirurgické zákroky. Vďaka svojej strave, ktorá je založená na pizzi, hranolkách, čipsoch, cestovinách, sušienkach a koláčoch, konzumujú títo ľudia veľmi veľké množstvo kalórií, ale príliš málo výživných látok.

Nedávna štúdia ukázala, že v USA je aj napriek vysokej prevalencii obezity medzi populáciou veľa ľudí podvyživených.

Iba 11% prijíma odporúčané množstvo vlákniny a iba 5% konzumuje potrebnú dennú dávku draslíka. Mnohé majú nedostatok vitamínov A, C, D, vápnika a železa. Problém pretrváva a zhoršuje sa, pretože lekári nie sú dostatočne vyškolení v problémoch výživy. Farmaceutické spoločnosti sa snažia propagovať na trhu drahé lieky, ktoré liečia príznaky niektorých chorôb, nie však ich výživové príčiny.

Dr. Norton je toho názoru, že pri odbornej príprave lekárov sa úlohe výživy v prevencii a liečbe chorôb prikladá príliš malý význam.

Tu je niekoľko príkladov Dr. Nortona o úlohe výživy v zdraví podľa výsledkov nedávnych štúdií.

• strava bohatá na ovocie, zeleninu a ryby výrazne znižuje pravdepodobnosť druhého infarktu alebo mozgovej príhody u ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi chorobami
• konzumácia celého ovocia, najmä čučoriedok, hrozna a jabĺk, je spojená s výrazne nižším rizikom vzniku cukrovky 2. typu
• Vysoký príjem omega-3 mastných kyselín súvisí so zlepšením duševného zdravia
• stredomorská strava doplnená o mastné ovocie (orechy, lieskové orechy), znižuje riziko mozgovej príhody
• Viac ako 25 štúdií preukázalo, že strava s vysokým obsahom vlákniny znižuje riziko rakoviny čriev

Základný princíp správneho stravovania je v skutočnosti veľmi jednoduchý, tvrdí doktor Norton: jesť „skutočné“ jedlo, čerstvé, nespracované jedlo v primeraných dávkach.

---