Parené tekvicové buchty od šéfkuchára tofifee555

prísady

250 g Tekvica (se), (tekvica Hokkaido)
½ kocky droždie
500 g Múka
125 ml Voda, vlažná
7 lyžice Cukor, ALEBO:
6. Sladidlo - tablety (Kandisin)

príprava

Olúpte a nakrájajte tekvicu. Vo vložke parníka jemne zaparte a potom nechajte prejsť. Necháme trochu vychladnúť.

buchty

1/2 kocky droždia rozpustíme vo vlažnej vode s cukrom alebo cukrovým kameňom a necháme cca 25 minút kysnúť. Múku preosejeme do veľkej misy. Pridajte tekvicové pyré do múky spolu s rozpusteným droždím. Všetko premiešajte a dobre premiešajte, kým nezískate vláčne a hladké cesto. Prikryjeme a necháme na teplom mieste 2 hodiny kysnúť. Potom znova dobre premiesime.

Cesto vytvarujte do valčeka a nakrájajte z neho 10 - 12 kusov. Cesto vytvarujte do guľôčok a nechajte ďalších 20 minút kysnúť. V parnom hrnci privedieme vodu k varu. Do parného hrnca vložte len toľko kusov cesta, koľko je miesta, a dbajte na to, aby medzi nimi bol nejaký priestor. Necháme na parnom ohni asi 20 minút zapariť. Neotvárajte veko!

Rožky sa veľmi dobre hodia k jedlám s omáčkou, pretože dobre nasávajú tekutinu. Môžete ich tiež vyplniť, ako sa vám páči.