Parížske cestovné informácie o jedle a pití
V zásade neexistuje typická parížska kuchyňa, pretože špeciality zo všetkých častí Francúzska sa stretávajú v Paríži. Jediným jedlom, ktoré možno označiť za samostatnú parížsku špecialitu, je cibuľová polievka so syrom a kockami chleba, ktorá sa tradične podávala ako občerstvenie v parížskych tržniciach. Inak môžete jesť rustikálne jedlá z Auvergne, výdatné jedlá z Alsaska, morské plody z Bretónska alebo exotické jedlá arabsko-afrických prisťahovalcov v Paríži.
Francúzska kuchyňa
Francúzska kuchyňa má na sklade nespočetné množstvo lahôdok, vrátane foie gras (husacia pečeň), ratatouille a coq au vin. Francúzske jedlo si nemožno predstaviť bez bagety a syra, ktoré sa často podávajú spolu po hlavnom jedle. Medzi typické francúzske dezertné špeciality patria palacinky, mousse au chocolat a creme brule. Bordeaux a Chardonnay sú pravdepodobne najznámejšie miestne vína a často sa pijú k jedlám. K jedlu okrem vína z Francúzska pijete aj veľa vody - väčšinou neperlivú minerálnu vodu alebo vodu z vodovodu, ktoré sa v reštauráciách podávajú bezplatne. Sotva Francúzovi po večeri chýba typické espresso.
Stravovacie návyky a mravy Francúzov
Ak si rezervujete raňajky v jednom z mnohých hotelov v Paríži, nemali by ste čakať obrovské teplé raňajky formou bufetu. Francúzske raňajky zvyčajne pozostávajú z croissantov, bagiet a sladkého pečiva s kaviarňou alebo horúcou čokoládou. Aj na obed majú Parížania alebo obyvatelia iných veľkých miest sklon k ľahkému jedlu. Hlavné jedlo dňa sa však odkladá na večeru. Večera, ktorá sa zvyčajne podáva na niekoľkých kurzoch, často trvá niekoľko hodín, pretože vo Francúzsku si ľudia čas na jedlo a spoločné jedlo zvyknú zvyknúť a môžu sa s nimi porozprávať.
Pri návšteve parížskych reštaurácií by ste si mali uvedomiť toto: Samotný výber stola nie je vo Francúzsku bežný. V reštaurácii, ktorú by ste mali počkať vo vstupnom priestore, vám jeden z čašníkov pridelí stôl. Najmä v hlavnom meste sa absolútne odporúča rezervácia stola, najmä v populárnych reštauráciách - najmä cez víkendy. Okrem toho vo Francúzsku nemožno obvykle požadovať samostatnú faktúru. Ak je platba vykonaná osobitne, hostia si musia sumy spočítať medzi sebou. Tip je úplne bežný. Na stole však zostane, až keď opustíte reštauráciu.
Reštaurácie, kaviarne a bistrá
Gurmánska metropola Paríž má okolo 10 000 reštaurácií vrátane mnohých hviezdnych reštaurácií. Špeciálnym turistickým vrcholom je výlet po Seine so živou hudbou a viacchodovým menu. Na druhej strane je uvoľnenejšia atmosféra v mnohých parížskych bistrách a pivovarníckych brassieriách. Spoločenským miestom stretnutia obyvateľov a turistov francúzskeho hlavného mesta sú kaviarne, v ktorých sa podávajú raňajky a malé občerstvenie.
Tipy na jedlo a pitie
Rovnako ako vo všetkých veľkých mestách, ktoré priťahujú veľa turistov, sú ceny v reštauráciách a kaviarňach vyššie, čím bližšie je miesto k známym pamiatkam. Čím je reštaurácia vzdialenejšia od centra mesta, tým lacnejšie a originálne jedlá. Mimochodom, ceny za obedové menu sú hlboko pod úrovňou, ktorú musíte zaplatiť za večeru v reštaurácii. Väčšinou môžete večerať iba v parížskych reštauráciách od 19.30 hod.
Podobne ako v Nemecku, aj v blízkosti univerzít sa nachádzajú reštaurácie špeciálne pre študentov. Držitelia medzinárodného študentského preukazu dostávajú kompletné menu v takzvanom „Rostose U“ vrátane štartéra, hlavného jedla a dezertu za pár eur.
Recepty a tradície z francúzskej kuchyne sa nachádzajú aj na stránkach s radami stránky Helpful. Takto získate správnu náladu pre kulinárske špeciality na mieste.