Parník - nevyhnutnosť pre kreatívu; zdravá kuchyňa!
Výhody parníka
Dnes je všeobecne známe, že pri varení sa z jedál stráca dôležité zložky, ako sú vitamíny a minerály. Okrem toho sa odparí veľa aróm a výrazne klesá farebná intenzita mrkvy, brokolice a podobne. Z tohto dôvodu sa čoraz viac amatérskych, ale aj profesionálnych kuchárov rozhoduje pre šetrná príprava parou.
Varenie je šetrnejšie ako varenie - ingrediencie si zachovajú svoje cenné ingrediencie a svoju plnú chuť!
Na rozdiel od varenia v pare znamená varenie v pare to, že sa v jedle zachová oveľa viac vitamínov a minerálov, pretože neprichádza do priameho kontaktu s vodou. Aromatické prísady sú tiež vysoko prchavé a veľmi rýchlo unikajú pri vysokých teplotách - napríklad pri vyprážaní. Teploty až do 100 ° C sa dosahujú iba v parnom hrnci, ktorý tiež chráni arómu jedla.
★ Tu nájdete podrobné základné informácie o šetrnej príprave zeleniny v parnom hrnci.
Naparovanie je ideálne na prípravu jedál s nízkym obsahom tuku!
Rovnomerné zahriatie horúcou parou znamená, že jedlo je uvarené až do konca bez vysušenia - a bez akýchkoľvek tukov alebo olejov! Mnoho jedál sa dá pripraviť s veľmi malým obsahom tuku. Pretože jedlá v pare sú oveľa aromatickejšie ako napríklad varené, olej ako nosič príchutí je tiež nadbytočný a soľ a iné korenie sa dajú používať aj šetrnejšie.!
Príprava v parníku je jednoduchá a časovo nenáročná!
Vďaka jednoduchej manipulácii s modernou parnou rúrou môžu byť kreatívne pokrmy pripravené behom okamihu. Okrem toho je možné variť rôzne jedlá súčasne na niekoľkých úrovniach, čo šetrí veľa času. Možno pripraviť aj rôzne jedlá, pretože pri použití pary sa aróma a chuť neprenášajú na ostatné jedlá! Môžete si preto pripraviť celé menu súčasne - aj dezert!
Dusená zelenina si zachováva svoju farbu a tvar!
Jesť tiež oko: jedlo v pare nielenže chutí intenzívnejšie, ale tiež si zachováva svoj prirodzený tvar. Napríklad zemiaky sa pri varení nerozpadajú, ale aj tak vyzerajú dobre neskôr na tanieri. Farbivá sa navyše nevymyjú vodou - ako je to pri varení - čo znamená, že dusená zelenina je oveľa farebnejšia ako varená zelenina.
Pri správnom použití parník ušetrí viac energie ako varenie na sporáku!
Ak sa parný hrniec používa správne, v porovnaní s varením na sporáku sa dá ušetriť energia. Pri varení na sporáku sa rôzne varné platne ovládajú jednotlivo - existuje preto niekoľko zdrojov tepla. Ak sa na prípravu viacerých jedál súčasne použije parný hrniec a naloží sa jednotlivé poschodia, dá sa energia využiť oveľa efektívnejšie.
Tieto možnosti máte s parníkom
Parný hrniec je vhodný nielen na varenie zeleniny - dokáže ešte oveľa viac! S takýmto zariadením môžete:
- Obmedzte džem a spol.
- Pripravte si detskú stravu sami
- Pripravte si jogurt
- Rozmrazte mrazené jedlo
- ohriať varené jedlo
- Na konzervovanie zaváracie poháre
- Ryby a mäso uvarte dokonale
- Pripravte si dezerty ako suflé, tvarohové alebo kvasnicové knedle
Existujú tieto rôzne modely
Existujú rôzne typy parníkov, z ktorých každý je navrhnutý pre rôzne potreby. Parné hrnce sú k dispozícii ako zabudované zariadenia alebo ako voľne stojace/prenosné zariadenia. Pri rozhodovaní o parníku je dôležité, aby bola teplota presne regulovaná. Iba tak je možné dosiahnuť optimálne výsledky.
- Vstavané spotrebiče: sú o niečo nákladnejšie na kúpu ako stojace zariadenia, ale dajú sa prevádzkovať efektívnejšie. Sú obzvlášť vhodné, ak sa často používajú, a mali by ste ich brať do úvahy pri plánovaní kuchyne.
- Stacionárne zariadenia: sú dostupné v rôznych cenových reláciách. Sú najvhodnejšie pre menšie domácnosti, sú mobilné a možno ich potom ľahko umiestniť v akejkoľvek kuchyni.
Medzitým tiež Kombinované zariadenia na trhu, ktorí ovládajú rôzne funkcie, a preto kombinujú výhody niekoľkých zariadení:
- Parný hrniec s funkciou rúry na pečenie: Kombinuje sa v ňom konvenčná rúra s parou. Môžu byť použité funkcie rúry na pečenie (horúci vzduch, horný a dolný ohrev, funkcia grilu atď.), Ako aj príprava pomocou pary. Takto je praženie, pečenie a varenie zdokonalené: Vďaka kombinovanému vareniu môžete jedlo variť domäkka uprostred a stále máte chrumkavú kôrku! Od perfektnej, šťavnatej pečienky až po chrumkavý chlieb - v týchto zariadeniach všetko funguje perfektne.
- Parný hrniec s funkciou mikrovlnnej rúry: Kombinuje rýchlosť mikrovlnnej rúry a rozmanitosť parného hrnca. Tieto zariadenia zaberajú menej miesta a sú ideálne najmä pre menšie kuchyne. Chrumkavé popcorn aj parené jedlo si môžete pripraviť za chvíľu!