Pasák môj šalát! JETE CHYTREJŠIE
Šalát je zdravý. Ale ak sa porcia skladá iba zo zelených listov, jedlo sa stáva dosť nudným. Ale s niekoľkými ingredienciami sa zo zelených listov dá urobiť vynikajúce hlavné jedlo. EAT SMARTER pomenúva ingrediencie, ktoré patria do každého šalátu.
Šalát dolaďte: Čerstvé listy ako základ
Základ tvorí zmes rôznych sezónnych listových šalátov. Organické šaláty sú samozrejme najlepšie, pretože sú najmenej znečistené. Jahňací šalát je momentálne v hlavnej úrodnej sezóne. Lollo Rossa a Radicchio sú k dispozícii aj čerstvé. Jahňací šalát ponúka veľa beta-karoténu chrániaceho bunky a tiež veľa železa. Radicchio poskytuje veľa horkých látok, čo je ďalším prostriedkom na trávenie. A čo je najlepšie: 100 gramov jahňacieho šalátu poskytuje iba 14 kalórií. Počas prípravy platí: najskôr umyte, potom nakrájajte, inak vitamíny rozpustné vo vode skončia v odtoku. A existuje veľa zdravých príloh, ktoré robia zo šalátu hlavné jedlo.
Rafinácia šalátu: správna zelenina
Ďalej dajte listom trochu viac na zahryznutie: Do šalátu nakrájajte surovú zeleninu. Vaše jedlo tak získa ešte viac vitamínov, minerálov a sekundárnych rastlinných látok. Obzvlášť populárna je kombinácia mrkvy, paradajok a papriky. Šalát chutí rozmanitejšie a telo dostane viac karotenoidov, flavonoidov a polyfenolov. Alebo to môžete vyskúšať so šampanským. Momentálne sú k dispozícii čerstvé.
Šalát dolaďte: chrumkavý je so semenami
Jadrá, semená alebo orechy v šaláte poskytujú malé prekvapenie pri žuvaní. Stačí malá porcia. Toto množstvo poskytuje dôležité rastlinné mastné kyseliny, vitamíny rozpustné v tukoch a horčík a zinok. Vyskúšajte vlašské orechy alebo mandle, ktoré sú tiež bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Obzvlášť populárne sú tiež krutóny. Ale buďte opatrní: Kocky bieleho chleba sa často vyprážajú na tuku, a sú preto nebezpečným výkrmom. 50 gramov týchto kociek už poskytuje 240 kalórií a 20 gramov tuku. Ak máte čas, môžete si vyrobiť nízkokalorický variant: Zmiešajte lyžicu olivového oleja s paprikovým práškom. Ním posypete kocky chleba zo 150 gramov celozrnnej bagety. Teraz tieto kocky pečte asi 200 minút pri 200 ° C (prúdenie: 180 ° C, plyn: stupeň 3).
Šalát dolaďte: zálievkou
Nesprávne pripravené dresingy sú skutočnými výkrmovými potravinami. Existujú však aj nízkokalorické varianty, na ktorých môžete bez výčitiek hodovať. Najlepšie je miešať ich spolu. Ako obísť tukové a cukrové bomby. Napríklad zmiešajte horčicu, ocot, korenie a trochou zeleninového vývaru alebo pomarančového džúsu.
Šalát dolaďte: klíčky a bylinky
Vyzerajú pekne a dodávajú telu bielkoviny: šalát ozdobte chutnými klíčkami. Na jeseň sú obzvlášť chutné klíčiace semená žeruchy a klíčky reďkovky. Tiež vynikajúce: bylinky ako petržlen alebo pažítka. Do každého šalátu pridajú železo, chlorofyl alebo kyselinu listovú. A ak musíte ísť rýchlo: K dispozícii sú aj nasekané, sypané mrazené zmesi.
Šalát dolaďte: príloha k plnke
Najmä ak sa má šalát stať hlavným jedlom, mali by ste pridať nízkotučnú prílohu. Najlepšie je brať ryby alebo morské plody. Vaše telo tak získa ďalšie dôležité bielkoviny. Čo napríklad lahodný krevetový šalát? Prípadne si môžete zvoliť aj grilované kuracie alebo morčacie prsia. Pre tých, ktorí majú radi syr: Použite zrnitý krémový syr alebo jeho množstvo jednoducho znížte, ak chcete syr s vyšším obsahom tuku. Vyhladnúť? Potom kliknite na naše lahodné recepty na šaláty.