Alkoholické kalórie V ňom je toľko výkrmových jedál - DER SPIEGEL
Liehoviny: Zatiaľ nie sú informácie o kalóriách na fľašiach povinné
Foto: Bodo Marks/dpa
Víno, pivo a koktaily sú podstatne energickejšie, ako si mnohí spotrebitelia uvedomujú. Pravidelná konzumácia alkoholu môže preto prispieť k obezite.
Poslanci preto požadujú, aby boli spotrebitelia lepšie informovaní o alkohole ako o výkrme: Alkoholické nápoje by v budúcnosti mali mať na balení kalórie. V stredajšom uznesení v Štrasburgu poslanci vyzvali Komisiu EÚ, aby vypracovala zodpovedajúcu stratégiu proti zneužívaniu alkoholu.
Poslanci vyzvali štáty EÚ, aby prehodnotili národné nariadenia zabraňujúce predaju „veľmi lacného alkoholu“. Podľa hovorcu parlamentnej skupiny je to primárne zamerané na prilákanie ponúk v baroch alebo na propagačné akcie ako „vodka za polovičnú cenu“, ktoré môžu prilákať najmä mladých ľudí.
Na rozdiel od správ niektorých médií však parlament nežiada minimálne ceny alkoholu. Väčšinu nenašla ani požiadavka niektorých poslancov požadovať od konzumácie alkoholických nápojov v EÚ minimálny vek 18 rokov. Bolo na jednotlivých štátoch, aby to regulovali, uviedol poslanec CDU Peter Liese.
Alkohol má vysoký obsah energie. Pri zhruba siedmich kilokalóriách na gram je blízky tuku (deväť kilokalórií/gram), tvrdí odborník na výživu Andreas Pfeiffer z Berlin Charité. Na to, aby ste okrem jedla prijali aj príslušné množstvo kalórií z vína, piva alebo pálenky, nemusíte byť alkoholik.
Väčšia váha, väčšia veľkosť pásu
V rozsiahlej štúdii z roku 2011 vedci skúmali účinky konzumácie dvoch pohárov denne: U mužov uprednostňovala vyššiu telesnú hmotnosť. U oboch pohlaví sa navyše meral väčší obvod pása. „Tí, ktorí vypili viac piva, mali väčšie brucho,“ uviedla prvá autorka Manuela Bergmann z nemeckého Inštitútu pre výskum výživy. Zistilo sa tiež, že korelácia je o niečo slabšia u konzumentov vína.
KALÓRIE V ALKOHOLICKÝCH NÁPOJOCH
| 1 pohár piva 0,3 l | 129 kcal |
| 1 pohár pšeničného piva 0,5 l | 215 kcal |
| 1 fľaša shandy 0,33 l | 112 kcal |
| 1 pohár nealkoholického piva 0,3 l | 75 kcal |
| 1 pohár červeného vína à 0,2 l | 134 kcal |
| 1 pohár bieleho vína à 0,2 l | 120 kcal |
| 1 pohár sektu, 0,2 l | 160 kcal |
| 1 pohár Prosecca à 0,2 l | 166 kcal |
| 1 pohár vodky à 0,02 l | 43 kcal |
| 1 pohár bylinného likéru à 0,04 l | 100 kcal |
| 1 pohár caipirinha à 0,3 l | 322 kcal |
| 1 pohár 0,2 l ginu a tonika | 140 kcal |
Tučnotí vás iba samotný energetický obsah alkoholu? To nie je nakoniec objasnené, ako hovorí Bergmann. Alkohol má príťažlivý a dezinhibičný účinok. Okrem toho je alkohol prvým, ktorý sa v tele odbúrava, najmä v pečeni: Bergmann má podozrenie, že kvôli tejto detoxikácii a vplyvom na metabolizmus tukov by mohla byť energia prijatá jedlom spracovaná inak.
V neposlednom rade vedci pozorovali zmenu hladín hormónov, ktorá môže mať vplyv na distribúciu tuku v tele: Vo svojej štúdii Bergmann zdokumentoval, že účastníci, ktorí konzumovali alkohol, mali väčší pohlavný pás ako boky pre svoje pohlavie.
Samotný alkohol zvyšuje riziko určitých druhov rakoviny a obsah tuku v hornej časti brucha zvyšuje riziko mnohých ďalších chorôb.
Vedec sa obáva, že označovanie by mohlo zmeniť vnímanie piva, vína a iných alkoholických nápojov: „S kalorickou deklaráciou by boli alkoholické nápoje umiestnené za sebou s potravinami.“ Údaj o obsahu alkoholu je dôležitejší pre zdravie.
Informácie plus pre spotrebiteľov
Lekár Manfred Singer koniec koncov vidí nárast informácií pre spotrebiteľov: „Pokiaľ ide o obezitu, mnohí podceňujú vplyv alkoholu,“ uviedol. „Označovanie môže byť užitočné pre spotrebiteľov, ktorí dbajú na kalórie,“ domnieva sa lekársky odborník Pfeiffer. „Nemali by ste však čakať, že vďaka tomu ľudia schudnú.“ Tento účinok nemalo ani označovanie potravín.
Organizácia na ochranu spotrebiteľa Foodwatch vidí aj napriek predpisom EÚ medzery v označovaní potravín. Chýbali zásadné informácie, uviedol hovorca. Výživové informácie na prednej strane obalu boli kritizované, pretože by účtovali neskutočne malé dávky. Organizácia zatiaľ nezaujala stanovisko k označovaniu alkoholických nápojov.
Podľa informácií Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) z roku 2014 sa v Európe a najmä v Nemecku konzumuje obzvlášť veľké množstvo alkoholu: každý 14-ročný obyvateľ Nemecka vypije 11,8 litra čistého alkoholu ročne. Odborníci na vyhľadávanie to pripisujú okrem iného nízkej cene a nepretržitej dostupnosti.