Pasce na kalórie v ovocí a zelenine Pasce na kalórie v ovocí a zelenine Hrášok
Ovocie a zelenina sú zdravé a nízkokalorické. To platí prinajmenšom pre väčšinu odrôd. Niektoré ovocie a zelenina sa však ukážu ako malé kalorické bomby. Napríklad banány, avokádo a datle obsahujú pomerne veľa kalórií. Rovnako ako všetky ostatné druhy ovocia a zeleniny sú zdravé, ale ak sledujete svoju postavu, je lepšie ich konzumovať iba v malom množstve. Predstavujeme vám 10 najväčších lapačov kalórií v ovocí a zelenine.
Sladká kukurica obsahuje pomerne vysoké množstvo cukru, a preto je tiež bohatá na kalórie. 100 gramov sladkej zeleniny predstavuje asi 90 kalórií. Kukurica chutí najsladšie ihneď po zbere, pretože čím dlhšie žlté klasy ležia, tým viac cukru sa premieňa na škrob. Sladká kukurica je dobrým zdrojom vitamínov a minerálov vrátane provitamínu A a vitamínu E, ako aj draslíka, vápnika a sodíka.
Avokádo je zďaleka najväčšou kalorickou bombou medzi ovocím a zeleninou. 100 gramov avokáda skutočne obsahuje 217 kalórií - to nie je oveľa menej ako polovica čokolády. Aj napriek tomu je avokádo mimoriadne zdravé: neobsahuje takmer žiaden cukor, ale dostatok vitamínu C, vápnika a železa.
Vysoký obsah tuku v avokáde netreba podceňovať. V 100 gramoch ovocia z avokáda je takmer 25 gramov tuku. Väčšinou však ide o zdravé nenasýtené mastné kyseliny. Jesť občas nejaké avokádo je celkom zdravé, ale zelené ovocie by nemalo byť v ponuke každý deň.
Hrášok je mimoriadne zdravý, pretože obsahuje málo tukov a sacharidov, ale veľa bielkovín. Vďaka tomu sú dobrým zdrojom bielkovín, najmä pre vegetariánov. Čím je však hrach zrelší, tým viac sa zvyšuje podiel tukov a sacharidov.
Vďaka vysokému obsahu vlákniny vás hrášok udrží na dlho. Zaisťujú tiež, aby bolo telu dodané dôležité esenciálne aminokyseliny. Napriek všetkému by ste nemali stratiť zo zreteľa obsah kalórií: 100 gramov hrášku obsahuje 82 kalórií.
Cesnak je známy ako liečivá rastlina, ktorá okrem iného údajne predchádza bežnej chorobe artérioskleróze. Sírne zlúčeniny obsiahnuté v cesnaku sú zodpovedné za účinky malej hľuzy na zdravie, pretože majú ochranný účinok na kardiovaskulárny systém.
So 142 kalóriami na 100 gramov je cesnak jednou z najviac kalórii bohatých druhov zeleniny, ale také množstvo skonzumujete len zriedka. Takže sa nebojte, ak máte cesnak.
Batáty pôvodne pochádzajú z Južnej Ameriky a ako už názov napovedá, chutia pomerne sladko. Skladajú sa hlavne zo sacharidov, a preto obsahujú pomerne veľké množstvo kalórií. 100 gramov sladkých zemiakov má 111 kalórií. Normálne zemiaky naopak obsahujú iba okolo 70 kalórií.
Sladké zemiaky si v zásade môžete pripraviť rovnako ako obyčajné zemiaky. Môžu byť varené, vyprážané alebo varené. Bataty sú skvelé ako príloha k rybám alebo mäsu, ako pyré alebo ako polievka.
Banány sú plné dôležitých živín: Obsahujú veľa sacharidov a sú tiež bohaté na draslík a horčík, ktoré majú pozitívny vplyv na naše nervy.
Čím dlhšie sú však banány skladované, tým viac cukru obsahujú. Zatiaľ čo pomer škrobu k cukru pre nezrelé zelené banány je 20: 1, pre zrelé žlté banány je 1:20. Čím viac cukru je v banáne, tým viac má kalórií: 100 gramov sladkého ovocia vyprodukuje v priemere 95 kalórií.
V Nemecku sa datle jedia hlavne počas vianočného obdobia. Pre športovcov je však sladké ovocie vhodné ako zdroj energie po celý rok. Obsahujú pomerne veľké množstvo cukru, a preto môžu rýchlo dodať svalom energiu. Vysoký obsah cukru sa odráža aj na obsahu kalórií: 100 gramov datlí má 114 kalórií.
Okrem sacharidov sú datle bohaté aj na minerály, ako je draslík, horčík, vápnik a fosfor. Keďže exotické ovocie obsahuje aj veľa vlákniny, pozitívne vplýva aj na trávenie.
Liči môžu zvonka pôsobiť trochu drsne, ale vo vnútri misy je ukrytá jemná dužina. Drobné ovocie má sladkokyslú chuť a obzvlášť sa odporúča kvôli vysokému obsahu vitamínu C. Aj keď sú liči väčšinou vyrobené z vody, nemajú nízky obsah kalórií: 100 gramov stále obsahuje 76 kalórií. Pre porovnanie: 100 gramov jahôd dodá iba 32 kalórií.
Na olivách sa zvyčajne nesmie pochutnávať surové, pretože obsahujú veľa horkých látok. Tieto sa dajú odstrániť iba namočením do oleja alebo soľanky. Skutočnosť, že sú namočené v oleji, zvyšuje aj obsah kalórií v ovocí: 100 gramov zelených olív obsahuje 131 kalórií, 100 gramov čiernych olív dokonca 351 kalórií. Pretože olivy sú bohaté na cenné nenasýtené mastné kyseliny, mali by ste si občas dopriať niekoľko olív.
Fazuľu môžeme použiť na mnoho spôsobov: Semená majú jemnú, orieškovú chuť a tradične sa podávajú so slaninou. Ale fazuľa je skvelá aj do polievok a dusených pokrmov. Pretože obsahujú veľa hodnotnej vlákniny a sú tiež bohaté na minerály ako vápnik a horčík, majú pozitívny vplyv aj na naše zdravie.
Jediný úlovok: Aj keď boby nie sú absolútne kalorické bomby, tiež nemajú nízky obsah kalórií: 100 gramov má stále okolo 64 kalórií. Pre porovnanie, zelené fazuľky obsahujú iba 35 kalórií - takže sem radšej choďte.