Pashka - čistý a jednoduchý lahodný ruský dezert

Paška je tradičný ruský veľkonočný dezert, ale pre nás je jednoducho vynikajúci.

čistý

prísady

  • 90 g kandizovaného zázvoru
  • 40g mix kandizovaného ovocia
  • 75g sušených ríbezlí
  • 45g figy
  • 45g kandizovaných hrušiek
  • 2 lyžice Amaretto
  • 100g masla
  • 110 g starého prášku
  • 2 žĺtky
  • 750 g ricotty
  • 1 citrón - kôra
  • 1 pomaranč - kôra
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 70 g pražených mandlí
  • 120g kyslej smotany

Spôsob prípravy

2. V miske s amaretom kombinujte zázvor, kandizované ovocie, ríbezle, figy a hrušky. Nechajte aspoň 15 minút vstrebať.

3. V samostatnej miske vyšľaháme elektrickým mixérom maslo a práškový cukor do zhustnutia. Pridáme po jednom žĺtky a dobre prešľaháme. Pridajte ricottu a citrónovú a pomarančovú kôru, potom premiešajte. Pomocou varešky pridáme ovocie namočené v Amarete, citrónovú šťavu a opražené mandle, potom kyslú smotanu.

4. Nalejte zmes do misy. Prikryte a vložte do chladničky na 8 hodín alebo na noc.

5. Podávame s kandizovaným ovocím na vrchu.