Desivá pravda o čipoch

Je už známe, že čipsy nemožno zahrnúť do zdravých potravín, ale jesť každý deň vrecúško s čipsami sa rovná pitiu piatich litrov kuchynského oleja ročne.

pravda

Michael Moss, autor publikácie o nezdravom jedle, hovorí, že prvá atraktívna vec, ktorú pociťujeme, keď jeme čipsy, je chuť soli, po ktorej nasleduje množstvo tuku, ktoré pociťujeme trojklanným nervom nad a pod ústami. Prenáša informácie do mozgu a čím lepšia chuť, tým viac ich chceme jesť, informuje denník „DailyMail“.

V neposlednom rade je naozaj pekné, keď konzumujete čipsy, je to, že sú chrumkavé bez toho, aby boli tvrdé. Moss uvádza:čím viac vydáva hluk, keď sa doň zahryznete, tým viac sa vám bude páčiť„.

Britskí vedci preukázali, že tehotné ženy, ktoré konzumujú veľké množstvo čipov, môžu na dieťa pôsobiť rovnako, ak fajčia cigarety. Je to spôsobené prítomnosťou chemického toxínu nazývaného akrylamid. Je bezfarebný, bez zápachu, ale ovplyvňuje DNA.

Pôvodne bol objavený v priemysle plastov a farieb na vlasy, ale pred desiatimi rokmi švédski vedci zistili, že sa používa pri príprave priemyselných jedál pri veľmi vysokých teplotách.

Nedávna štúdia na Bradfordovom inštitúte pre výskum zdravia zistila súvislosť medzi vysokou úrovňou expozície akrylamidu a nízkou hmotnosťou dieťaťa.