Pasta na kari Nam Ya - pasta na kari z Thajska - 400 g

Nam Ya Curry Paste - thajská kari pasta - 400g

Namya kari

S týmto si môžete pripraviť chutné thajské Nam Ya Curry

prečítajte si tu návrh receptu na rybie kari Nam Ya a uvidíte, aké ľahké to môže byť aj pre vás.

Na rozdiel od väčšinou práškových ingrediencií typického indického kari sú ingrediencie v Thajsku skôr pastou, pretože korene, čerstvé listy a čerstvé čili struky sa vtĺkajú do malty, kým sa z nich nestane homogénna hustá hmota.

Recept na rybie kari Nam Ya:

Pre 4 osoby

Zloženie:

5 lyžíc kari pasty Nam Ya (asi 60 g)

100 g varenej ryby alebo tuniaka v konzerve (pripravte z toho pastu)

2 šálky kokosového mlieka (cca 480 ml)

Príprava:

Kokosové mlieko priveďte do varu, kým sa nevytvorí film oleja a nevznikne krémová omáčka

(Stále miešajte. Uvidíte, že bubliny sa zmenšujú a jemnejšie, až sa zrazu kokosové mlieko usadí a neoddelí od kokosového oleja.)

Pridajte pastu Nam Ya curry

Teraz pridajte rybiu pastu.

Dochutíme rybacou omáčkou.

Do veľkej misy môžete vložiť uvarené ryžové rezance (napr. Ploché ryžové rezance 1 mm), potom rozpoliť vajcia uvarené na tvrdo, nakladanú horčicovú kapustu (nakrájanú na prúžky), blanšírované klíčky mongoose, potom zalejte kari omáčkou a všetko premiešajte.

Podávajte a pochutnávajte si:)

Upozorňujeme, že podľa dostupnosti zasielame ekvivalentných výrobcov Cock alebo Lobo.

prísady: sušené chilli 30%, galangal, cesnak, citrónová tráva, šalotka, soľ, oddenka.

---